В 1939 году Григорий Ермилин, учившийся кулинарии во Франции, создает салат «Столичный» — новую версию салата Оливье, где вместо рябчиков использует курицу, каперсы заменяет зеленым горошком, а вареные раки — подходящей по цвету морковкой.
#всеомоскве #москва #история #салат #новый_год #традиции
КОММЕНТЫ