ОБО ВСЕМ

Винный бар Jib Door, расположенный в старинном особняке на Сретенском бульваре, был открыт в конце августа 2022 года создателями Pharmacie и Kano.

интерьер

Атмосфера паба погружает гостей в эпоху Англии 19 века, Детали интерьера создатели кропотливо собирали на европейских аукционах и барахолках. Входная группа бара принадлежит собору из г. Рощи, построенному в 1790 году, после реконструкции собора было принято решение поменять двери, а старые продать с аукциона, поэтому двери оказались в бар в Москве. Зеркала принадлежали пабу в городе Честерфилд (открыт в 1839 г.), паб закрылся в 2020 г., а имущество было продано с аукциона. Группа паба также была привезена из старого магазина в Англии. Все детали интерьера — подлинные антикварные предметы поздней викторианской эпохи.

Меню

Меню Jib Door разработано бренд-шефом Алексеем Клименко, акцент сделан на блюдах итальянской кухни (итальянские сыры и закуски, паста ручной работы, которая создается на старинной машине, ризотто, сальтимбокка и многое другое) и современной комфортной еде (тар-тар из лосося). , краб с авокадо, гуакамоле, гамбургер с трюфельным соусом и многое другое). В меню также представлены переосмысленные на новый лад рецепты из кулинарных книг Франции, Англии и Италии 19 века.

Карта вин

Винную карту составила Юлиана Григорьева, соучредитель Wine People. Карта включает в себя более 300 позиций, в том числе обычные Италия, Франция, Испания, а также нестандартные позиции из раздела Авангард.

Коктейльная карта

Особая гордость – коктейльная карта, которую разработал Дмитрий Калистов, известный по Brodo bar & Kitchen. Небольшой, но четко очерченный, он относится к позднему викторианскому стилю.

Коктейльная карта состоит из старых классических коктейлей 19-го и начала 20-го веков, но они были немного переработаны, чтобы соответствовать современным вкусам.

Котировки меню:

Тартар из лосося (850 руб.), карпаччо из говядины (990 руб.), гуакамоле (490 руб.), зеленый салат (690 руб.), спагетти Путанеска (790 руб.), ризотто с лангустинами (1100 руб.), лососем, овощным соте (1450 руб.), сальтимбоккой (1390 руб.), гамбургер с трюфельным соусом (870 руб.).

Город

По предварительным данным, водитель не справился с управлением. Фото: Telegram/Дептранс. Вовремя

Автор Мария Зеленина чтение 1 минута. Изданный 12.08.2022, 21:21

В 1993 году я приехал в Москву из Тбилиси. Это был просто визит к друзьям. Но она настолько впечатлила меня своей скоростью, быстротой принятия решений – всем тем, чего мне так не хватало в Грузии, что я решил остаться здесь.

В Плешку я поступила на совершенно новый для того времени курс развития бизнеса, хотя первое образование у меня было филологическое, полученное в Грузии и Эстонии: я переводчик с грузинского на эстонский и наоборот. Превосходная работа. Я подозреваю, что нас не так много!

После окончания устроилась на работу в одну из компаний, определивших развитие шоу-бизнеса в России. Основателями выступили Сережа Кожевников, Сережа Архипов и Дато Евгенидзе: в нашем офисе была придумана концепция «Русского радио», мы занимались съемкой рекламных роликов и видеоклипов, организацией музыкальных фестивалей. Я до сих пор дружу со многими, с кем меня тогда свела судьба.

Позже в моей жизни появилось издательство Independent Media — я занималась маркетингом главных женских журналов: работала над проектом по празднованию двухлетия журнала Harper’s Bazaar в цирке на улице Вернадского. Мы вывели на российский рынок журнал Marie Claire — почетной гостьей на вечеринке была одноклассница нашего издателя Гвинет Пэлтроу, она пришла со своим бойфрендом Брэдом Питтом: момент, когда он обнял ее за кулисами, я не знала, как рассказать. им, что пришло время для ее сцены. Так я провел пять незабываемых лет. Мне посчастливилось стоять у истоков радиостанции “Серебряный дождь” – Наташа Синдеева* пригласила меня быть директором по рекламе.

После радио я работал на телеканале Свежий Ветер, который создал Дима Дибров: занимался рекламой, на Ветре сбылась моя мечта – некоторое время был диктором на телевидении, в 7.40 делал обзор прессы. . утром я живу – ночью мы с коллегой Антоном Аренсом ходили по типографиям (было время без интернета), а потом писали тексты для себя, было очень весело. Потом мне снова невероятно повезло – я встретила Илью Ценципера, и он пригласил меня в журнал «Афиша» директором по рекламе, это была редакция единомышленников.

Я и мои подруги Нина Гомиашвили и Анжела Москвитина открыли кафе Салона, уютное место для девичьих посиделок, потом к нам присоединилась Таня Беркович. Наш салон был местом встречи друзей и влюбленных.

Два года я работал с Еленой Яцурой на «Мосфильме», мы основали дистрибьюторскую компанию «Кинобуро №1» и проектировали российское кино, поэтому я участвовал в премьерном показе и прокате фильма Ренаты Литвиновой «Богиня: Как я любила» — это были интересные времена.

А в 2011 году мне предложили самый потрясающий стартап в ГУМе — сделать кинотеатр. И архитектор Сережа Покровский, и я придумали, как будет выглядеть ГУМ-кинотеатр. С одной стороны, кинотеатр должен был органично влиться в большой ГУМ, с другой стороны, стать прекрасным московским кинопроектом. В кинотеатре четыре зала: Большой, Детский, Специальный и Кинозал. Большой зал, например, представляет собой такую ​​коробку, обитую изнутри красным бархатом. В трех залах мы показываем фильмы, спектакли, оперы, балеты, а в Кинозале лекции с приглашенными замечательными людьми из нашего города.

Я работаю в ГУМе уже двенадцатый год: руковожу кинотеатром, снимаю афиши, планирую, что и как показывать. Другое дело ГУМ Синема – он не входит ни в какие сети, а живет сам по себе, как и положено яркому индивидуальному проекту.

Успех пришел к нам, потому что мы пошли на риск. Но когда ты так любишь кино, ты чувствуешь, что наполнит кинотеатры, а что нет. Это больше, чем просто знать, видели ли вы хороший фильм или нет. Кино у нас коммерческое: мне нужно было смешать коктейль из коммерческих фильмов и фильмов не для всех и подать так, чтобы каждый нашел сеанс для себя в ГУМ Кинотеатре.

Как я на самом деле выбираю фильм? Я смотрю на него глазами нескольких человек, не только своих, но и своих коллег и друзей. Понятно, что есть коммерческие названия и классика — я понимаю, где кино больше заработает, а где нет. У каждого фильма есть своя аудитория, даже самая необычная, но она есть.

Мои трое детей периодически спрашивают меня, какой фильм у них самый любимый — я так и не смогла ответить на этот вопрос. В разное время это разные образы. Если я влюблен, например, лучший фильм для меня — «Хороший год» Ридли Скотта: лучшего свидания, чем Рассел Кроу и Марион Котийяр под дождем у бассейна, трудно представить даже в старом черно-белом кинотеатре. . А так я люблю разные фильмы: про любовь, детективы, триллеры, люблю фантастику.

Сегодня я живу сериалами – с большим их количеством: очень хочется представить моду показывать их в кинотеатрах – не только премьерные серии, но и последние две. Кинопрокат, конечно, изменился, например, после ухода мажоров мы стали смотреть более умные фильмы, но и развлечений хватает.

В декабре в ГУМе пройдет множество волшебных фильмов для всех. В новогоднюю ночь у нас идет фильм по книгам, на которых я выросла, — «Чук и Гек. Большое приключение». Французская «Новая игрушка» — ремейк фильма «Игрушка» с Пьером Ришаром. Ждем замечательный мультфильм: «Иван-царевич и Серый волк». Будет новая часть Белль и Себастьяна. ,хорошая картина про собаку.Мне кажется интересным будет фильм “Клипмейкеры” Гриши Константинопольского-скорее всего,автобиографическая история,кстати о временах когда я переехала в Москву.А мы очень повезло – мировая премьера долгожданного фильма Гая Ричи “Операция Фортуна: Искусство побеждать” состоится в ГУМе Кино 5 января.

В детстве я был очень правильным ребенком Страны Советов. Мама сохранила сочинение «Кем я хочу быть, когда вырасту» — я намеревалась строить детские дома и всячески помогать сиротам. Мечта не сбылась – я не могу сказать, что мне очень жаль, просто мы были воспитаны так, что должны были спасти мир. Я спасаю мир по-своему, для меня показ фильма — это как объятие: иногда терапевтическое, иногда беззаботное. Мне очень нравится знакомить зрителя с хорошим кинотеатром, и кинотеатр получился таким, как я хотел: уютным, несмотря на семиметровые потолки и огромные отреставрированные хрустальные люстры пятидесятых годов.

Кинотеатр ГУМ Здесь живет кино.

Фото: Дима Жаров

_________________________________

* включен Минюстом в список иностранных агентов