🍴 Сегодня в нашей рубрике #НациональнаяКухняРоссии мы расскажем о классическом блюде русской кухни — о щах.

🍴 Сегодня в нашей рубрике #НациональнаяКухняРоссии мы расскажем о классическом блюде русской кухни — о щах. ✍️ История щей насчитывает не одно столетие. Блюдо появилось ориентировочно в IX–X веках, когда капуста стала популярным продуктом на Руси. Первые письменные упоминания о нем встречаются в летописях и хозяйственных записях средневекового периода, где щи описываются как повседневная, полезная горячая пища. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов щи стали основой рациона как в крестьянских семьях, так и в городском быту.

📝 Существует множество вариаций приготовления щей — на мясном, курином, рыбном или постном бульоне, с квашеной или свежей капустой, а также с добавлением сезонных овощей.

🇷🇺 Щи встречаются в повседневной и праздничной кухне многих народов, проживающих на территории нашей страны: помимо русских, их также часто готовят карелы, коми, марийцы, мордвины, удмурты и другие.

#ГодЕдинстваНародовРоссии

Подписывайтесь на ДепНац в MAX: