Традиция пить чай вошла в русский быт и стала его неотъемлемой частью в конце XIX века.
Существовало множество способов пить чай, например, «внакладку» – кусочки сахара опускали в стакан чая и пили, поскольку сахар был очень дорогим продуктом, то и позволить себе такое чаепитие могли только богатые горожане. Другой популярный способ – «вприкуску».
До середины ХХ века сахар выпускали конусообразной формы, и называлась такая форма – «сахарная голова». «Сахарные головы» были разного размера и очень твердые. Кусочки сахара от «головы» откалывали небольшими щипчиками, которые всегда лежали на столе. Сахар медленно таял даже в горячей воде, его хватало на 2-3 стакана чая.
Самые экономные пили чай «вприглядку» – кусочки сахара выставляли поближе к самовару на середину стола, все наливали и пили чай, наслаждаясь только видом дорогого угощения.
Подобную «сахарную голову» хранится и у нас в музее. Она украшает новогодний стол с яствами на выставке «Рождество и Новый год в Старом городе».
✍ Ст.н. сотрудник отдела «История и культура Сергиево-Посадского края ХХ века» Светлана Чумакова.
#экспонатдня
КОММЕНТЫ