Рождество является одним из наиболее значимых зимних праздников.

Рождество является одним из наиболее значимых зимних праздников. Русская кулинарная традиция Рождества складывалась веками — начиная от скромной каши на сочельник и заканчивая роскошным гусём с яблоками на праздничном застолье. Современные хозяйки могут воспроизвести исторические рецепты в домашних условиях, приобретая необходимые ингредиенты на ярмарках Москвы.

Традиционный рождественский ужин состоит из двенадцати блюд, символизирующих двенадцать учеников Христа. Меню составлялось разнообразным: от простых постных кушаний до изысканных мясных и рыбных деликатесов, включая разнообразные хлебобулочные изделия и десерты.

Вслед за Рождеством начинаются Святки, двенадцатидневный период народных гуляний — визиты гостей, исполнение песен-колядок и обмен домашними пирогами. В эти дни готовят разнообразные традиционные русские блюда: уху, жареного судака, заливное, сало, тушёную капусту, творожники, десерты и лакомства.

Большинство ингредиентов традиционного рождественского ужина можно приобрести на московских ярмарках. Здесь найдутся всё необходимое для ритуального блюда сочиво: отборная пшеница, натуральный мёд, орехи, мак, разные виды сухофруктов. Для особого напитка взвар предлагаются специальные наборы сухих фруктов — яблоко, груша, вишня, рябина, придающие напитку насыщенный янтарный оттенок.

Также ярмарки предлагают широкий ассортимент качественного фермерского мяса, свежей птицы, овощей и молочной продукции, необходимых для полного комплекта рождественских угощений. Среди товаров можно встретить натуральные масла, кислые соленья, качественные специи и даже традиционные фрукты для фарширования птицы — именно такие продукты использовали ещё наши предки много веков назад.