🍴 Сегодня, в рамках нашей рубрики #НациональнаяКухняРоссии,мы расскажем про плов — блюдо, любимое миллионами россиян и широко известное практически во всех регионах нашей страны.

🇷🇺 Наиболее распространен плов среди узбекского, таджикского, татарского, башкирского и азербайджанского народов, но этим список не ограничивается: блюдо давно стало частью повседневной и праздничной кухни множества других народностей России.

🤝 История плова уходит в глубокую древность. Первые письменные упоминания о блюде, напоминающем современный плов, встречаются в источниках Востока уже в I тысячелетии нашей эры. Считается, что изначально это сытное и удобное в приготовлении блюдо было придумано для больших коллективов, в первую очередь, для воинов.

📝 Рецептура плова очень разнообразна. Он может отличаться сортом риса, видом мяса, способом нарезки ингредиентов, набором специй и даже технологией приготовления. Существуют праздничные, повседневные, постные варианты, а также региональные интерпретации, каждая из которых по-своему отражает культуру и быт людей, которые его готовят.

✔️ Именно это разнообразие делает плов важной частью гастрономического наследия народов России.

Подписывайтесь на ДепНац в MAX: