динамике

По итогам прошлого года в столице появилось 630 новых ресторанов и кафе, сообщили в Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) в отношении своего президента Игоря Бухарова. © Москва24 Большая часть заведений открылась в начале летнего сезона, а к концу августа прирост составил 700 заведений. К концу года эта цифра скорректировалась. «Речь всегда идет о популярности того или иного места, ценах на аренду и других экономических факторах. Ресторанный бизнес — это живой организм», — цитирует Бухарова РБК. По его словам, меняются запросы посетителей, меняются приоритеты. Поэтому любая экономическая ситуация считается временем возможностей для бизнеса. Бухаров считает, что новые вызовы открывают новые возможности. Ранее сообщалось, что оборот московских кейтеринговых компаний за 9 месяцев 2025 года составил около 700 миллиардов рублей. Такие показатели получены благодаря популярности летних веранд.закрыть

В конце прошлого года в Москве открылось около 630 новых ресторанов и кафе. Об этом сообщила Федерация рестораторов и отельеров России в отношении президента Игоря Бухарова. © Daily Storm Пик открытий пришелся на начало летнего сезона, когда прирост составил около 700 заведений, но к концу года цифра скорректировалась. Как отметил Бухаров, ресторанная индустрия — это «живой организм», реагирующий на изменение гостевых и экономических факторов, в том числе ставок аренды и популярности локаций. По его словам, все проблемы создают новые возможности для бизнеса.]]>закрыть