Наши дни» Александр Назаров «Повар - это призвание» В условиях специальной военной операции, где каждый день приносит новые испытания, повар с вкусным позывным «Тефтель» превращает кухню в элемент кулинарного фронта. Он не только кормит военнослужащих горячими блюдами, но и поднимает боевой дух, напоминая о давних традициях и домашнем уюте. В блиндажной кухне, совсем небольшой, но уютной, кипит работа, гремит посуда. Из кастрюль доносится восхитительный аромат. На часах восемь утра – значит, воинам пора завтракать. Военнослужащий «Тефтель» ловко обращается с кастрюлями и сковородками. На туристических газовых плитах томятся молочные каши, а на сковородках уже обжариваются сырники. Личный состав начинает подтягиваться к столовой. На лицах следы ночной усталости, но аппетит бодрит. В помещении пахнет чем-то родным, напоминающим дом и тёплые семейные завтраки. «Я стараюсь душу вложить в готовку и, конечно, сделать всё, чтобы блюда были разнообразными и, главное, вкусными. Вот сегодня ребят кормлю овсянкой на молоке. Если хотят, могут добавить сгущёнки или фруктового джема, всё имеем в достатке. Также можно угоститься сырниками, я их готовлю особым способом, рецепт вычитал в «Истории русской кухни». Чай обязательно с лимоном, сейчас холодно, а иммунитет надо поддерживать. К чаю – бутерброд с маслом и сыром и, конечно, печенье», – докладывал о приготовленном завтраке «Тефтель». Военнослужащий не понаслышке знает, насколько важно питание в зоне СВО. До того как стать поваром, он был отважным штурмовиком. «У меня очень дружная компания, с самого детства общаемся. И когда началась спецоперация, долго обсуждали, как быть. Люди мы уже немолодые, можем ли пригодиться «за лентой»? А потом несколько товарищей не смогли оставаться в стороне и подписали контракт. Через непродолжительное время и я решился», – поделился воспоминаниями «Тефтель». Распределили его в штурмовое подразделение, в котором новоиспечённый штурмовик проявил себя отважным бойцом. Принимал участие в освобождении многих населённых пунктов на авдеевском направлении. «Однажды командир поставил задачу найти пропавшую группу в составе четырёх человек, они три дня не выходили на связь. Мы с напарником отправились в разведку. У нас были последние координаты, откуда ребята выходили на связь. И благодаря нашим командирам, которые вели нас «птичкой» и по рации, мы нашли эту пропавшую группу. Они укрывались в подвале, противник загнал их туда плотным огнём. Мы начали обходить дом с фланга, чтобы незаметно попасть к ним и оказать помощь. Не получилось. Нас засекли вражеские дроны на самом подходе к их убежищу. Как только мы запрыгнули в подвал, начался миномётный обстрел и сбросы гранат с «птичек». Нас всех посекло осколками. В момент затишья я скомандовал об отходе, так как знал безопасный путь. Меня ранило в руку. В госпитале отлёживаться не стал и после операции сразу вернулся в батальон. А тут повар на больничном, вот я и предложил свою кандидатуру на замену. С поварёшкой я уже 20 лет на «ты», –рассказал «Тефтель», как стал поваром. Ознакомиться с полной версией рассказа можно по ссылке: Подписывайтесь на ДепНац в MAX: #ZoV #ГероямиНеРождаются #ДепНац
КОММЕНТЫ