“Трюфели

Сплетня: Сезон сбора белых русских трюфелей начинается в конце августа. В Подмосковье стартовал сезон сбора белых русских трюфелей — интересно, что Подмосковье является их родиной. Период сбора «королевского гриба» – конец августа – начало января. Об этом сообщила пресс-служба Минэкологии Московской области. "Мало кто из грибников знает об этом и считает трюфели чем-то необыкновенным и редким, необычным для средней полосы России, но такие суждения об этих грибах появились относительно недавно, потому что наши предки знали об их существовании и ценили их вкус", - отмечает министр экологии. и природопользования Московской области Тихон Фирсов. Издревле трюфели собирали на территории Дмитрова, Подольска, Серпухова и Сергиева Посада. В благоприятное время XIX века в Московской губернии ежегодно собирали около 100 тонн трюфелей, часть из них отправлялась на экспорт. После 1917 года о грибах забыли, а их поиск и производство в больших объемах прекратились. Гриб вкусный, его можно использовать для приготовления различных блюд. Микологи утверждают, что русский белый трюфель съедобен даже в сыром виде. Гриб не редкий, но на поиски предлагается отправиться на дрессированное животное (свинья или собака). Потому что тело гриба скрыто под слоем почвы. По внешнему виду этот гриб похож на картофель или топинамбур. Ареал обитания - смешанные леса с преобладанием дуба, березы, осины, тополя, ивы, рябины, липы, вяза, боярышника, орешника, сосны, ели на известковых и глинистых почвах. #лесах #Подмосковья #появились #трюфели #как #их #найти #Вести #Подмосковье Читать, как было на самом деле: https://moskvichi.net/.....закрыть ▲