Количество закрытых общепитов в столице в 2026 году может увеличиться на 10%, на ситуацию также повлияют изменения в налоговом законодательстве. Об этом сообщила Агентству городских новостей Зульфия Шиляева, старший директор, руководитель департамента торговой недвижимости CMWP. "В 2026 году количество закрытий, вероятно, увеличится по сравнению с предыдущими годами, в том числе за счет изменений в налоговом законодательстве (повышение базовой ставки НДС до 22%, снижение порога дохода для освобождения от НДС по упрощенной схеме налогообложения и понижение порога применения патентной системы налогообложения - прим. Агентства Москвы по общественным ресторанам Москвы). Закрытые (считались только стационарные заведения без углов в столовых и столовых, более 465 заведений общественного питания могут закрыться в Москве) в 2026 году - мы прогнозируем на 10% больше закрытых заведений, чем в 2025 году", - сказала Шиляева. По ее словам, в 2023 году начался цикл повышения ключевого индекса в ответ на рост потребительских цен, и именно тогда экономический фон изменил фокус внимания потребителей на посещение заведений общественного питания: из-за нежелания потребителей совершать крупные покупки фокус сместился на "маленькие радости". Результатом стал рост расходов домохозяйств в Категория «Кафе, бары и рестораны» Так как ниша питания оказалась одной из немногих, где оборот показал рост количества открытий кафе, кафе, пекарен и ресторанов. А вот ресторанному бизнесу в условиях крайне высокой конкуренции приходится совсем непросто. Нередко открытие ресторанов и кафе без четкого расчета финансовой модели приводит к внезапному закрытию наибольшего количества закрытий. Сегмент «кафе/кофейни» - 27,66% от общего количества. заведений", - добавила Шиляева. Она отметила, что на массовое закрытие мест общественного питания повлиял существенный рост эксплуатационных расходов (аренда, рост цен на оборудование, продукты), снижение среднего контроля в заведениях из-за падения реальных доходов населения, нехватки квалифицированных кадров, роста затрат на персонал и высокой конкуренции. Ранее СМИ сообщали, что сетевые заведения начали сокращать количество своих точек.
КОММЕНТЫ