На прилавках: мясо для жаркого, перепелки, овощи для рагу, ветчина и буженина, пастила и коврижки, квашеная капуста, соленые и маринованные грибы, моченые яблоки, большой выбор икры и свежей рыбы.
🥘 XIX век поменял картину праздничного застолья сильнее всего – в Российскую Империю приезжали иностранные повара. Привычные блюда получали новые формы: супы с европейскими техниками, добавление молока и фарша, сливочного масла и сыров.
🍊 В оранжереях начали выращивать виноград и апельсины, именно тогда цитрусовые стали украшением стола.
Подписывайтесь на Департамент торговли в MAX – а важные новости ищите в канале Сергея Собянина:
КОММЕНТЫ