Наша постоянная рубрика «Знаете ли вы, что…»
…в XIX веке над входными дверями булочных Чуева, Филиппова, Савостьянова качались от ветра золоченые крендели и калачи. Вывески двух последних, как поставщиков Двора Его Величества, украшались государственными орлами. Московские хлебопеки были знамениты на всю Россию. Московский хлеб считался самым вкусным в России, что приписывали особенным свойствам мытищинской воды. Замороженные московские калачи вывозили в Петербург и другие крупные города. Достаточно было разогреть их над паром, чтобы вернулось ощущение свежевыпеченного хлеба. Даже в Петербурге над лучшими булочными часто вешали вывеску «Московская пекарня»…
КОММЕНТЫ