14:59
🇷🇺🍴 В российском гастрономическом многообразии гармонично сочетается множество схожих блюд, относящихся при этом к разным культурам: пельмени, манты, хинкали и буузы.
Именно буузам посвящен сегодняшний выпуск рубрики #НациональнаяКухняРоссии. 📝 Буузы представляют собой изделия из тонкого теста с сочной мясной начинкой внутри, которые готовятся на пару. Данная технология приготовления позволяет сохранять внутри сок и аромат, делая блюдо сытным и насыщенным по вкусу. ✍️ История буузов уходит корнями в средневековый период и связана с культурой народов Центральной Азии, Сибири и Забайкалья. Их часто готовят представители разных… раскрыть
Именно буузам посвящен сегодняшний выпуск рубрики #НациональнаяКухняРоссии. 📝 Буузы представляют собой изделия из тонкого теста… раскрыть
Именно буузам посвящен сегодняшний выпуск рубрики #НациональнаяКухняРоссии. 📝 Буузы представляют собой изделия из тонкого теста с сочной мясной начинкой внутри, которые готовятся на пару. Данная технология приготовления позволяет сохранять внутри сок и аромат, делая блюдо сытным и насыщенным по вкусу. ✍️ История буузов уходит корнями в средневековый период и связана с культурой народов Центральной Азии, Сибири и Забайкалья. Их часто готовят представители разных национальностей, проживающих на этих территориях, в том числе буряты и тувинцы. 🛖 В этнографических письменных источниках XVII–XVIII веков уже встречается описание мясных изделий из теста, приготовленных на пару. В них также упоминается, что форма буузы имитирует юрту: круглое основание, закрытый верх с отверстием для выхода пара (подобно дыму из очага). 📸 Изображение взято из открытых источников. #ГодЕдинстваНародовРоссии Подписывайтесь на ДепНац в MAX:закрыть