рубрике

🍴Мясо – главный ингредиент традиционного новогоднего стола у кавказских народов. Шашлык и другие видя мяса, приготовленные на огне – самый распространенный его вариант. Невозможно представить празднование в армянском доме без толмы. Причем вариантов хорошо известного блюда множество – в том числе с сухофруктами. Гвоздем армянского новогоднего стола является хози буд (свиной окорок). Его приготовление –......подробнее➥

🍴 Без чак-чака не обходится и башкирское новогоднее застолье. У башкир Новый год совпадает с традиционным праздником Нардуганом, аналогом русских святок, который отмечался с 25 декабря по 7 января. Стоит также упомянуть из башкирских блюд аумаля, которая готовится из манной крупы. А вот элеш – это блюдо и татарской, и башкирской кухни. Только в последнем......подробнее➥