Вкус имбиря и перца чили, усиленный вкуснейшим кокосовым молоком

Тыквенный суп со вкусом имбиря и чили, который согреет все тело в холодные месяцы. Кроме того, представьте себе вкус вкуснейшего кокосового молока, которое, в свою очередь, смягчает суп. Идеальное сочетание вкусов, которое порадует.

Ингредиенты:

1 среднее сливочное масло или Тыква Хоккайдо

1 нарезанная белая луковица

Кусочек корня имбиря длиной 2,5 см, мелко нарезанный

2 зубчика мелко нарезанного чеснока

½ нарезанного перца чили без семян

4-5 веточек тимьяна

400 мл кокосового молока

морская или гималайская соль и свежемолотый черный перец

Вас может заинтересовать:

Процедура приготовления:

Разрежьте тыкву пополам, а затем на лунки. Очистите каждую тыкву, удалите семена и нарежьте мякоть тыквы небольшими кубиками.

Тыква поместите в большую кастрюлю с луком, имбирем, чесноком и перцем чили. Очистите тимьян от листьев и добавьте его в кастрюлю. Залейте все примерно 400 мл воды, доведите до кипения и варите, пока тыква не превратится в кашу. После этого взбейте до однородной консистенции погружным блендером.

Читайте также:

Добавьте кокосовое молоко, приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу, затем уменьшите огонь и дайте суп варить еще 5–10 минут.

Подавайте в глубоких тарелках с поджаренными гренками.

Не упускайте из виду:

Приятного аппетита!