Сладкое завершение выходных с легкостью

Сладкий, нежный и в то же время свежий — именно таким является этот ванильно-миндальный чизкейк без выпечки. Идеальный десерт для выходных, когда хочется чего-то быстрого, эффективного и без лишнего стресса на кухне. Сочетание хрустящей основы, сливочной начинки и нежного аромата миндаля сразу заведет вас в восторг!

Ингредиенты:

• 200 г печенья (например, сливочного масла или крекеров)
• 80 г сливочного масла
• 400 г сливочного сыра (Филадельфия, Лучина, маскарпоне – по вкусу)
• 250 мл взбитых сливок
• 80 г порошка сахар
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 столовая ложка миндального ликера (например, Амаретто – по желанию)
• 1 столовая ложка желатина (или желатинового загустителя)
• нарезанный миндаль для украшения

Процедура:

Файлы cookie перемешать и смешать с растопленным сливочным маслом. Выложите их на дно формы для кекса и поставьте в холодильник на 15 минут, чтобы они застыли. В миске взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилью. Добавьте взбитые сливки и взбивайте до получения однородной и пышной массы. Приготовьте желатин согласно инструкции, дайте ему немного остыть и затем вмешайте его в крем.

Добавьте миндальный ликер для тонкого аромата. Крем Выложите слой на основу печенья и оставьте минимум на 4 часа, в идеале на ночь в холодильнике, чтобы он затвердел. Перед подачей украсьте нарезанным миндалем и слегка посыпьте сахарной пудрой.

Кончик: Со взбитыми сливками очень вкусно!

Ванильно-миндальный чизкейк без выпечки (Источник: Профимедиа)