Полезные перекусы: Простые рецепты сладких блюд без чувства вины

Вы перешли от сезона праздничных закусок к более диетическому режиму, но все равно не можете и нужно иметь под рукой что-нибудь сладкое? В этом случае выберите немного более здоровую версию сладостей, печенья или печенья, которые легко приготовить, и вы можете баловать их здесь и там в своей новогодней программе детоксикации. Мы уверены, что вы выберете один из следующих рецептов полезных перекусов и поддадитесь искушению приготовить хотя бы один из них.

Энергетические шарики из овсянки и фиников

Эти непеченые угощения они идеальны, когда вам хочется чего-нибудь сладкого, но вы не хотите включать духовку или проводить много времени на кухне. Они насыщенные, естественно сладкие и благодаря овсянке насыщают больше, чем классическое печенье. Хорошо иметь их в холодильнике на несколько дней вперед.

Ингредиенты

• 1 чашка мелкой овсянки
• 10-12 сушеных фиников
• 2 ПЛАКА
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
• кокос или какао для покрытия

Процедура подготовки

Залейте финики горячей водой и дайте им размягчиться примерно на 10 минут, затем слейте воду. В блендере смешайте хлопья, финики, какао, кокосовое масло и мед до образования липкой массы. Сформируйте из него шарики меньшего размера, которые можно обернуть кокосовой стружкой или какао. Поместите шарики в холодильник минимум на 30 минут, чтобы они затвердели.

Шаттерсток®

Пышные кексы с отрубями

Не волнуйтесь, эти кексы не являются калорийной бомбой, но даже в этом случае будьте осторожны с количеством потребляемых продуктов. Вы также можете немного поэкспериментировать с ними и добавить вместо черники другие мелкие фрукты. Вы наверняка остановитесь на том факте, что в этих кексах нет сахара. Да, это не работает. Если же сладость без сахара для вас не сладость, можно добавить в тесто немного стевии (или другой более здоровый подсластитель).

Ингредиенты

• 250 г обычной муки
• 50 г отрубей (спельтовых или пшеничных)
• 3 яйца
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 250 мл ацидофильного молока
• 50 мл масла (подсолнечное, арахисовое и т. д.)
• 120 г черники (или других мелких фруктов)

Процедура подготовки

В большой миске сначала смешайте все сыпучие ингредиенты, во второй миске взбейте яйца, к которым добавьте ванильный ароматизатор, масло, ацидофильное молоко. Затем вылейте эту жидкую смесь в емкость со сыпучими ингредиентами, добавьте фрукты по вашему выбору (например, чернику) и слегка все хорошо перемешайте, пока ингредиенты не соединятся красиво. Из теста должно получиться примерно 11-12 кексов.

Выпекайте их в формочках для кексов или на противне, предназначенном для их выпечки. Поставьте их в разогретую до 180 градусов духовку и дайте запекаться около 20 минут. О том, что маффины готовы, вы узнаете, когда они «поднимутся», приобретут золотистый цвет и твердую форму.

Йогуртовый торт с фруктами

Вот этот простой торт он также подойдет тем, кто не хочет работать с маслом или большим количеством сахара. Благодаря фруктам он мягкий, свежий и естественно сладкий. Подходит как десерт к кофе, так и в качестве более сладкого завтрака.

Ингредиенты

• 250 г белого греческого йогурта
• 2 яйца
• 100 г мелкой овсянки (смешать с мукой)
• 2 PL medu
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• фрукты по вкусу (клубника, малина, черника)

Процедура подготовки

В миске взбейте яйца с йогуртом и медом. Добавьте овсяную муку и разрыхлитель и тщательно перемешайте. Вылейте тесто в форму меньшего размера, застеленную бумагой для выпечки, и разложите сверху фрукты. Выпекайте при температуре 180°C около 30 минут, пока корж не приобретет твердую поверхность и слегка золотистый цвет.

Шаттерсток®

Печенье овсяное с бананами

Это полезное печенье не только сделает ваш послеобеденный кофе более приятным, но и станет идеальным стартовым «топливом» для нового утра. В любом случае завтракили для перекуса в течение дня – это сладость, которую мы со спокойной душой можем назвать полезной. А приготовление невероятно простое.

Ингредиенты

• 1,5 стакана овсянки
• 2 PL medu
• 3 столовые ложки тертого кокоса
• 3 спелых или перезрелых банана
• 20 г орехов кешью
• 20 г сухофруктов на ваш выбор

Процедура подготовки

Нарежьте орехи кешью и сухофрукты на более мелкие кусочки. В большой миске разомните бананы вилкой, добавьте овсянку, мед и тертый кокос. Тщательно перемешайте до образования теста, в которое высыпьте кусочки фруктов и орехов и еще раз перемешайте. Сформируйте из теста шарики, которые придайте им форму печенья. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте 10 минут при температуре 180 градусов.

Шаттерсток®

Брауни с тофу

И в-третьих, популярное американское печенье, которое тоже можно приготовить в более полезном варианте, хотя по сравнению с предыдущими сладостями оно гораздо калорийнее. Обязательно уделите больше внимания выбору качественного горячий шоколад.

Вы бы подумали о том, чтобы добавить тофу в пирожные? Этот инновационный рецепт определенно заслуживает вашего внимания, и если вы его попробуете, то точно не пожалеете. Даже возможный визит наверняка не вызовет у него неуважения.

Ингредиенты

• 1 кусочек белого тофу
• 3 яйца
• 150 г качественного шоколада (не менее 70 процентов)
• 3 PL masla
• 5 PL medu
• за горсть орехов на ваш выбор (по желанию)

Процедура подготовки

Сначала можно подготовить измельченный шоколад (можно оставить немного для окончательного украшения), который растопить вместе с маслом в посуде на водяной бане. Смешайте тофу, яйца и мед в блендере и смешайте с шоколадной смесью или добавьте измельченные орехи.

Затем вылейте это тесто в форму меньшего размера, застеленную бумагой для выпечки. Брауни должны быть готовы в течение 40 минут при температуре 180 градусов Цельсия. В конце можно украсить какао или растопленным шоколадом.

Сладкое удовольствие даже при более разумном режиме

Здоровый перекус это не означает полного отречения или строгих запретов. Просто выбирайте рецепты, в которых используются более простые ингредиенты, естественная сладость и которые дают организму больше, чем просто пустые калории. Именно такие десерты позволяют без сожалений и без ощущения, что вы портите весь свой режим, полакомиться чем-то сладким.

Независимо от того, хотите ли вы шарики без выпечки, пышные кексы или нежный торт, важен баланс. Сладости могут занять свое место в рационе, если они являются частью продуманного выбора, а не повседневной привычкой. Даже небольшие изменения в рецептах могут существенно повлиять на ваше самочувствие после перекуса.

Обновленная статья: 01.09.2026