Почему вегетарианцы могут жить дольше? Они ДЕЙСТВИТЕЛЬНО могут

Растительная диета, если она правильно сбалансирована, приносит значительную пользу для здоровья, выходящую за рамки этических или экологических соображений. Согласно нескольким анализам и исследованиям, вегетарианцы в среднем имеют лучшие показатели здоровья и меньший риск развития ряда хронических заболеваний.

Одним из основных преимуществ является снижение артериального давления. Вегетарианские продукты, как правило, беднее насыщенными жирами и холестерином, что благотворно влияет на сосуды и сердце. Этот эффект проявляется в виде снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому, согласно исследованиям, у вегетарианцев снижается вероятность развития ишемической болезни сердца.

Кроме того, вегетарианство связано с меньшей вероятностью ожирения или избыточного веса, которые являются значимыми факторами риска развития диабета 2 типа, метаболического синдрома или высокого кровяного давления.
Диета, богатая растительной клетчаткой, фруктами, овощами, крупами и бобовыми, также благотворно влияет на пищеварение и здоровье кишечника. Клетчатка поддерживает регулярный стул, здоровье кишечного микробиома и уменьшает воспаление.
Некоторые исследования даже предполагают, что вегетарианская диета может быть связана со снижением риска развития некоторых видов рака, а также с лучшей регуляцией уровня сахара в крови, меньшими колебаниями уровня инсулина и меньшим риском развития диабета.
Наконец, согласно большому исследованию с участием 70 000 участников, о котором сообщил журнал TIME, у вегетарианцев риск смерти от всех причин был примерно на 12% ниже, чем у мясоедов.

Это может не относиться ко всем

Следует помнить, что польза от вегетарианской диеты наиболее очевидна, если диета правильно составлена ​​и питательна. Если исключить мясо, но в рационе много обработанных продуктов, рафинированного сахара или отсутствуют важные микроэлементы (например, железо, витамин B12, омега-3), некоторые преимущества могут быть потеряны.
Также важно, что во многих исследованиях вегетарианцев сравнивают со средним населением — часто вегетарианцы в целом ведут более здоровый образ жизни (больше физических упражнений, меньше курения, больше заботы о здоровье), что может исказить, насколько это диета и насколько влияние на образ жизни.
Для детей, беременных женщин и очень активных людей может оказаться непросто обеспечить достаточно сбалансированное снабжение белками, железом, витаминами и незаменимыми жирными кислотами в вегетарианской диете. Требуется сознательный выбор качественных продуктов питания и периодическое добавление питательных веществ (например, B12, омега-3).

Как сделать это правильно

Если вы выбираете вегетарианскую или преимущественно растительную диету для укрепления здоровья и долголетия, стоит помнить о следующем: ваша диета должна быть разнообразной, включать в себя различные источники белка растительного происхождения (бобовые, орехи, семена, цельнозерновые продукты), большое количество овощей и фруктов, богатых витаминами и минералами, полезные жиры (например, орехи, семена, растительные масла) и клетчатку для пищеварения и здоровья кишечника.
В то же время желательно контролировать потребление некоторых микроэлементов (например, железа, витамина B12, омега-3) и, при необходимости, рассмотреть возможность приема добавок или периодического употребления обогащенных продуктов. Активный образ жизни, регулярные физические упражнения, достаточный сон и общий уход за здоровьем также важны. Эти факторы в сочетании с диетой приносят наиболее значительную пользу.

Вегетарианская диета с разумным составом может стать эффективным инструментом укрепления здоровья, предотвращения хронических заболеваний и потенциального продления жизни. Потенциальные эффекты включают снижение артериального давления, более здоровый вес, улучшение функции сердца и кровеносных сосудов, улучшение пищеварения и снижение риска развития диабета или рака.
Однако необходимо позаботиться о том, чтобы диета была полноценной и сбалансированной — в противном случае польза может быть лишь частичной. Вегетарианство – это не автоматический рецепт долгой жизни, это путь, который, если подходить к нему сознательно, может существенно способствовать здоровью.