Идеально сочетается с макаронами или чесночным хлебом, вдохновленным любимым тосканским блюдом.

Куриные фрикадельки по мотивам популярного тосканского блюда в сливочно-сливочном соусе из вяленых томатов вас не разочаруют. Идеальный ужин для семьи, романтического свидания и вечеринки.

Ингредиенты:

600 г молотого куриное мясо

30 г панировочных сухарей

1 яйцо

50 г пармезана

2 зубчика чеснока

зелень для приправы (петрушка, итальянский перец)

соль, перец по вкусу

Вас может заинтересовать:

Чтобы обжарить фрикадельки:

50-100 г сливочного масла комнатной температуры

Сливочный соус из вяленых томатов:

250 г сушеных помидоры в масле

1 томатное пюре

250 мл куриного бульона

250 мл взбитых сливок

100 г пармезана

2 зубчика чеснока

Итальянская приправа

Читайте также:

Процедура приготовления:

В большой миске смешайте все ингредиенты для фаршированных куриных фрикаделек до однородной массы. Сформируйте из мясной смеси примерно 30 фрикаделек.

Нагрейте сливочное масло комнатной температуры в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте фрикадельки и готовьте, время от времени переворачивая, пока они не подрумянятся со всех сторон. Затем отложите фрикадельки в сторону.

Слейте жир и вытрите его, прежде чем возвращать кастрюлю на плиту. Приготовим соус из вяленых томатов. В сковороде на среднем огне разогрейте немного масла из стакана сухофруктов. помидорызатем добавьте чеснок и готовьте до появления аромата. Добавьте томатное пюре. Затем добавьте куриный бульон, уменьшите огонь, добавьте взбитые сливки, горсть пармезана, итальянскую приправу и дайте покипеть несколько минут. Добавьте приготовленные фрикадельки. Готовьте, время от времени помешивая, пока соус не загустеет и фрикадельки не будут готовы.

Не упускайте из виду:

Перед подачей приправьте солью, перцем, зеленью и украсьте свежим базиликом.

Совет для вас: Помимо курицы, вы также можете использовать говяжий фарш или другие любимые блюда. мясо. Для еще лучшего вкуса в шарики можно даже добавить тертые кабачки, морковь или шпинат.

Приятного аппетита!