Гриль вегетарианский: три несложных рецепта

Подготовка:

Нарежьте тофу ломтиками примерно по 1 см. толщиной 1 см. Чеснок очистите, нарежьте очень мелко, смешайте с хариссой, оливковым маслом, соком лайма, финиковым сиропом, небольшим количеством соли и перца. Перемешайте тофу со смесью приправ и маринуйте минимум 1 час. Персики вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Переберите ракету, вымойте ее и вытряхните насухо.
Обжарьте тофу и персики, включив хорошо разогретый гриль, в течение 4–5 минут (в качестве альтернативы вы можете сделать это и в духовке при температуре 200 °C сверху и снизу). Разложите рукколу на тарелке, сверху разложите персики и тофу. Смешайте семена с цедрой лимона и посыпьте все.
Украсьте цветами и подавайте.

Эти рецепты доказывают, что вегетарианское приготовление на гриле – это совсем не скучно!
На дм.ат Вы можете найти дальнейшее вдохновение для вечеров барбекю – без мяса.