ГОСТ на шаурму планируют утвердить в конце года

Межгосударственный стандарт (ГОСТ) на шаурму ориентировочно планируют утвердить в конце 2026 года. Об этом во вторник, 6 января, сообщил руководитель Росстандарта Максим Протасов.

— Для нас критически важно, чтобы документ был качественным и реально применялся отраслью общественного питания и пищевой индустрией в будущем. Хочу подчеркнуть, что стандарт, когда вступит в силу, позволит задать четкие и прозрачные правила игры для всей отрасли, а потребителям — даст уверенность в том, что они покупают, — подчеркнул глава ведомства.

Он добавил, что работа над этим стандартом вызвала очень живой интерес и у экспертов, и у потребителей. Сейчас специалисту завершают доработку первой редакции ГОСТа при учете всех конструктивных замечаний и предложений, которые поступили во время публичного обсуждения, передает ТАСС.

«Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога Елены Соломатиной, почему для шаурмы необходим ГОСТ и что изменится для продавцов этих блюд.

24 декабря 2024 года стало известно, что в проекте ГОСТа для шаурмы закрепили два варианта названия этого блюда — шаурма и шаверма. В документе также перечислили ингредиенты, которые можно использовать для ее приготовления — говядина, телятина, баранина, козлятина, курица, мясо индейки и свинина.