Эти ванильные булочки с апельсиновой цедрой покорили Интернет: простые и невероятно ароматные

Если вы любите классические ванильные роллы, но хотите придать им новый, свежий и в то же время элегантный вид, этот вариант с апельсиновой цедрой и щепоткой кардамона – именно то, что вам нужно. Идеально подходит для праздничной выпечки, когда вы хотите произвести впечатление без суеты.

Ингредиенты (примерно на 35–40 штук):

• 250 г обычной муки
• 200 г сливочного масла (холодного, нарезанного)
• 100 г молотых орехов (грецких или миндаля)
• 80 г сахарной пудры
• 1 стручок ванили или 1 столовая ложка ванили сахар
• тертая цедра 1 органического апельсина
• 1/2 чайной ложки молотого кардамона
• щепотка соли
• для упаковки: 100 г сахарной пудры, 1 ванильный сахар

Процедура:

В миске смешайте муку, молотые орехи, сахар, кардамон, щепотку соли, ваниль и цедру апельсина. Добавьте сливочное масло и быстро разгладьте его. тесто. Заверните тесто в фольгу и поставьте в холодильник минимум на 30-40 минут. От теста возьмите небольшие кусочки, сформируйте из них рулеты и согните их в форме рулета.

Выпекайте при температуре 170°C примерно 10–12 минут, пока края не станут слегка розовыми. Посыпьте еще теплые булочки смесью сахарной пудры и ванильного сахара. Наилучший вкус они получат через 1-2 дня, когда вкусы апельсина объединятся. ваниль и кардамон. Приятного аппетита!