Эти продукты полны сахара, хотя вы, конечно, так не думаете! ОСТЕРЕГАЙТЕСЬ их

У большинства людей сахар автоматически ассоциируется со сладостями, десертами, тортами, кондитерскими изделиями. Но правда в том, что существует множество распространенных продуктов, а также продуктов, в которых может быть удивительно много сахара, даже если они на вкус соленые или нейтральные.

Эти скрытые сахара часто добавляют, чтобы сделать пищу более вкусной или компенсировать другие вкусы (например, кислинку). Если мы их не распознаем и не контролируем, мы легко превысим рекомендуемую суточную норму потребления сахара, что отрицательно скажется на здоровье (вес, инсулин, здоровье зубов, воспаления, обмен веществ).

Примеры удивительно сладких продуктов

К продуктам, которые вы, возможно, не считаете сладкими, но которые содержат довольно много сахара, относятся:

Сушеный виноград — в одной чашке может содержаться до 97,7 г сахара.

Некоторые блюда в ресторанахнапример, азиатские блюда с соусами — напр. Благодаря соусу «Апельсиновая курица» может содержать до 88,1 г сахара.

Некоторые любимые гарниры или салаты — например Салат из капусты из ресторанов быстрого питания может содержать более 25 г сахара.

Томатные соусы, супы, консервированные или замороженные продукты — хотя вкус у них несладкий, производители часто добавляют сахар, чтобы сбалансировать вкус.

Нежирные или ароматизированные йогурты — некоторые варианты, позиционируемые как более полезные для здоровья, могут содержать высокую долю сахара.

Почему это риск?

Длительный избыток сахара в рационе означает более высокую нагрузку на обмен веществ: более частые колебания уровня глюкозы в крови, риск развития инсулинорезистентности, увеличения веса, воспалений и проблем с обменом веществ.
Кроме того, сахар имеет небольшую пищевую ценность (минимум витаминов и минералов) и помогает быстро утолить голод, но не дает чувства сытости на долгое время. Через несколько часов организм может запросить еще одну дозу энергии, что способствует более высокому потреблению пищи, риску ожирения и колебаниям энергии.
С точки зрения долголетия и профилактики заболеваний важно следить за содержанием сахара не только в сладостях, но и во всех обработанных пищевых продуктах и ​​соусах. И последнее, но не менее важное: обратите внимание на пищевую ценность и этикетку.

Как избежать скрытого сахара

Если вы хотите защитить себя от чрезмерного потребления сахара, стоит применять следующие принципы:

Читать этикетки: специально для полуфабрикатов, соусов, консервов и нежирных йогуртов. Остерегайтесь слишком длинных списков ингредиентов или слов, таких как сахар, глюкоза, подслащенный сироп и т. д.

Замените полуфабрикаты: готовьте соусы, супы или блюда из свежих ингредиентов или создавайте домашние версии с минимумом сахара.

Отдавайте предпочтение продуктам с натуральным сахаром и клетчаткой, например, свежие фрукты (не сушеные), овощи, цельнозерновые, бобовые. Клетчатка помогает замедлить всасывание сахаров и стабилизирует уровень глюкозы.

Выбирайте продукты, в которых больше белка, полезных жиров и клетчатки. потому что они помогают насытиться, дают более стабильную энергию и уменьшают тягу к сладкому.

Ограничьте напитки и продукты с добавлением сахара, соусы, сладкие йогурты, подслащенные напитки, соленые закуски с добавлением сахара, блюда быстрого приготовления…