Маскарпоне — идеальный выбор! Этот итальянский сыр отлично подходит для тирамису, чизкейков или просто как добавка к свежим ягодам. И знаете что? Сделать его дома проще, чем вы думаете!
Ингредиенты:
* Сливки 33-35% жирности — 500 мл
* Лимонный сок — 1 столовая ложка (или 1/2 лимона)
Приготовление:
1. Налейте сливки в кастрюлю с толстым дном и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивайте, чтобы сливки не пригорели, и доведите их почти до кипения (до температуры около 85°C). Но не кипятите!
2. Снимите кастрюлю с огня и аккуратно добавьте лимонный сок. Продолжайте помешивать смесь, пока не заметите, что сливки начинают густеть. Это займёт около 1-2 минут.
3. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы она загустела. Затем процедите её через марлю, сложенную в несколько слоев, или мелкое сито. Дайте сыру стечь в течение 1-2 часов при комнатной температуре.
4. Как только излишки жидкости уйдут, переложите маскарпоне в герметичный контейнер и уберите в холодильник минимум на 4 часа для полного охлаждения и загустения.
5. Ваш домашний маскарпоне готов! Его можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Наслаждайтесь нежным вкусом, зная, что он полностью натуральный и приготовлен вашими руками. Добавляйте его к выпечке, десертам или просто намазывайте на тосты.
И не забывайте: покупая сливки для вашего маскарпоне, проверяйте их состав и сроки годности с помощью приложения «Честный ЗНАК». Это гарантия того, что вы выбираете проверенные и безопасные продукты, заботясь о своем здоровье и здоровье ваших близких.
Готовьте вкусно и с уверенностью в каждом ингредиенте!
МОСКВИЧ:
- Галерея пользователя
- Гостевая пользователя
Пока никто ничего не написал
0 Comments