«Доброго дня, друзья и поклонники Дома Шоколада!
За последние месяцы произошло много событий, связанных с нашей деятельностью. Мы настолько погружены в работу, что не было времени рассказать обо всем этом. Я коротко, в нескольких сообщениях, поделюсь, над чем мы работаем и что происходит в шоколадной индустрии.
Первое и, пожалуй, самое важное — это химические испытания нашей продукции, которые мы начали в сентябре.
Мы заключили партнерство с Вятским государственным университетом, где на кафедре фундаментальной химии тестируют наш шоколад. Для проведения химических анализов университет в 2022 году приобрел суперсовременное оборудование стоимостью 350 миллионов рублей.
Первыми на испытания отправились шоколад с ежовиком и горячий шоколад с ежовиком. Их проанализировали по 55 параметрам.
Директор кафедры не ожидал, что результаты будут настолько впечатляющими. Да и мы сами этого не ожидали. Оказалось, что наш шоколад невероятно питательный и богат всеми возможными элементами:
• Витамины: С, Е, K, группы B (включая B12);
• Макро- и микроэлементы: цинк, медь, железо, калий, фосфор, магний, йод, селен и другие;
• Жирные кислоты, включая ОМЕГА-3;
• Полный аминокислотный профиль;
• Очень низкое содержание простых сахаров в общей доле углеводов.
Кроме того, анализы подтвердили отсутствие тяжелых металлов и ГМО в нашей продукции.
Директор кафедры отметил, что это действительно уникальный продукт. Он подчеркнул, что у шоколада идеальный баланс между жирами, белками и углеводами, что крайне важно для метаболического здоровья и усвоения всех полезных веществ. А наличие в составе ежовика делает этот продукт биологически активной добавкой.
Я последние 6 месяцев употребляю его каждый день без перерыва, что позволило кучу дел переделать. Съедаю одну плитку или выпиваю чашку горячего шоколада — и на 4-5 часов включается суперрабочий режим.
Также они отметили, что многие компании заявляют о пользе своих продуктов, но в реальности они содержат большое количество сахара, консервантов, химических добавок и даже тяжелых металлов.
Я прикрепляю протокол испытаний шоколада — можете ознакомиться. На данный момент полный анализ прошли два продукта. Прямо сейчас в лаборатории тестируют еще 13.
Как только появятся результаты, я обязательно расскажу обо всем. В следующем сообщении поделюсь изменениями в нашей работе, сокращением части ассортимента, а также ситуацией на рынке какао-бобов и других ингредиентов, из которых мы делаем нашу добавку под названием “шоколад”.
Благодарю за внимание!
Владимир Горохов»
0 Комментариев