Присоединиться
*
*
*

Leave the field below empty!

Московская соцсеть

Как писатель-фантаст поехал в Аргентину готовить макароны


Публикация в группе: СМИ Москвы

3 минуты для чтения

Мы давно пытались связаться с членом Союза писателей и учеником писателя-фантаста Лукьяненко Максом Репиным. Либо он пробует гроб — снимается в диснеевском детективе, где его нанял клиент, любитель русской кухни, либо он проводит на рабочем месте 22 часа. Репин отправился в Аргентину, где организовал бизнес «Авторская кухня от Макса», или Cocina autora de Max. В конечном итоге мы общаемся под звуки аргентинского футбола.

Почему вы поехали в Аргентину?

Наверное, потому, что сейчас это одна из немногих стран, где россиян принимают с большим удовольствием и не задают лишних вопросов. У нас даже в конституции страны написано, что приехать в Аргентину и жить здесь может любой желающий – отсюда никого не высылают. Конечно, есть трудности с бумагой, но они не критичны. Можно приехать и просто жить.

Честно говоря, об Аргентине мы знали очень мало – посмотрели всего несколько видеороликов на YouTube. И покидали страну частями: первыми уехали моя жена и младший сын – они были в Самарканде, потом поняли, что в Европу попасть довольно сложно, да и вообще нереально попасть в Америку. И предложили поехать в Аргентину. Мы со старшим сыном еще были в России и решили их догнать. Пока мы путешествовали, мы потратили все деньги, которые у нас были, и действительно приехали в Аргентину, собирая деньги на билет через соцсети. Меня отправили за границу 150 человек из 50 стран. Отправили за копейки. Мы приехали сюда в чистое место, даже языка не знали, да и сейчас толком его не знаем.

Как вам пришла идея делать булочки?

Вернувшись в Россию, я просматривал аргентинские ленты и увидел там объявление о том, где купить пельмени. Всю жизнь я любил готовить, а жена била меня скалкой. И я подумал: а почему бы не сделать булочки в Аргентине? В первую неделю прямо в отеле на тумбочке мы приготовили первый килограмм пельменей и принесли его на спортивную встречу. С тех пор мы гуляем по городу и беспокоим всех россиян о приготовлении пельменей – агрессивный маркетинг, но у нас появились первые клиенты, которые нас запустили.

У вас сейчас булочки покупают только русские или аргентинцы?

Конечно, большинство людей, производящих здесь продукты питания (мы, кстати, были одними из первых), ориентированы на русскую диаспору. И она большая – от 20 тысяч до 100 тысяч россиян. Мы уже полгода пытаемся продать нашу продукцию аргентинцам и сейчас проводим акции по популяризации макаронных шариков: ставим дегустационные столы прямо на улице, чтобы люди знали, что это такое. И вся наша продукция очень популярна среди аргентинцев – мы наблюдаем переориентацию на местных покупателей.

Как развивался бизнес с тех пор, как вы собрали первый набор на своей прикроватной тумбочке?

Мы сначала даже не знали, где взять сырье – просто пошли в магазин и купили там готовый фарш. Муку мы выбирали долго – все было немного по-другому. И тогда мы решили, что нужно расширить меню – булочки, фаршированный перец.

Один из членов нашей команды создал группу в Telegram — и бизнес пошел: сейчас у нас в меню около 40 позиций, мы снабжаем различные кафе. Это благословенная страна, здесь много свободы в организации бизнеса.

Тогда нам понадобился качественный скачок, и мы нашли инвестора среди русских эмигрантов, который вложил деньги в нашу кухню. Мы арендовали площадку, купили оборудование и наняли людей.

Сколько денег вложил инвестор в аренду вашего рабочего места и так далее?

Сумма небольшая – 10 тысяч долларов.

Каков ваш текущий оборот продукции?

Ежемесячно получается от 200 до 500 килограммов. Больше творога – творог делаем сами: покупаем у фермера молоко в районе 500-600 литров на творог и используем его для приготовления сырников, запеканок, соковых тортов и других радостей жизни.

Сколько все эти пельмени приносят лично вам?

Эта сумма почти близка к тому, что нам нужно для жизни семье – около 1,5–2 тысяч долларов в месяц. Мы столько не зарабатываем, хотя это адский труд, иногда я работаю по 22 часа, но на эти деньги мы можем прожить.

Фото: из личного архива Макса Репина, @Cocina autora de Max

-сообщает moskvichmag.ru
#Как #писательфантаст #поехал #Аргентину #готовить #макароны

Читать, как было на самом деле:

МОСКВИЧ:

не в сети 5 месяцев

Мужик

ПРивет, мужики! Болеть некогда!
Публикации: 700Присоединиться: 11-08-2024
Адрес странички: https://moskvichi.net/author/man/
  • Галерея пользователя
  • Гостевая пользователя
Галерея пока пуста

Пока никто ничего не написал


Like it? Share with your friends!

109

0 Comments

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Leave the field below empty!

*
*
Присоединиться
*
*
*

Leave the field below empty!

Генерация пароля