Брокколи и костномозговой попкорн: новая версия «Дома культуры» на Сретенке любит контрасты

Еще одна новая жизнь «Дома культуры» (Сретенка, 25) с партнерской компанией «Вижу» стала углубленной, но здесь также предусмотрены тарелки с настоящей едой. Шеф-повар Кирилл Прокашев («Мадам Рош») готовит в «Доме» комфортные блюда на каждый день разной направленности.

Преимущества:

– веселая смесь полностью зеленых, гуманных блюд с настоящим мясным ужасом. «Говяжье бедро со сморчками и толченым картофелем» (1200 руб.) здесь как-то счастливо уживается рядом с безобидной брокколи в изумрудном креме с хрустящими кешью (640 руб.);

— суп из баранины высокомерно называют «Похмельный», стоит он 680 рублей, но он очень помогает страждущим снять завесу неуверенности после шумной пятницы с коктейлями до утра;

– зимний крем-суп из корнеплодов заправлен муссом из пармезана (640 рублей) и его можно смело пожирать за обе щеки практически каждый день;

— «Жареная говядина с костномозговым попкорном» (980 рублей) служит брутальной горячей закуской. Оно плюется луком, искрится во рту благородными соками и запоминается надолго;

— «Хрустящие баклажаны с кремом из трех трав и зеленым салатом» (680 рублей) на первый взгляд кажутся клумбой из желтых цветов, но если копнуть поглубже, то найдутся подходящие каперсы и спелые помидоры. Сытное, сытное блюдо;

— тарелки со смысловыми, но не менее веселыми надписями, например «Это пространство всегда будет открыто», превратят ужин в спектакль, а вас — в арт-объект.

Недостатки:

– хлеб с маслом стоит 290 руб.

Фото: предоставлено рестораном