«Насчет кошачьей шаурмы ничего не могу сказать». Что такое шаурма-бизнес и сколько на нем можно заработать?  

Я еще в самом начале своего пути, всему учусь. Тема еды мне интересна, я одновременно работаю по трудоустройству в крупной сети, на данный момент в Burger King. Появилось желание открыть что-то свое, я долго выбирал нишу и пришел к выводу, что шаурма мне подходит, ведь изначально нет огромных затрат, как в ресторане или даже небольшом кафе. Не нужно покупать много разного оборудования, не нужно нанимать большой штат сотрудников. Все просто в управлении, нет большого набора продуктов, которые надо постоянно покупать, нет необходимости хранить что-либо по особым правилам. Шаурма – популярное блюдо, и я думаю, оно останется таковым у нас всегда.

О деньгах и оборудовании

Если открывать с нуля, новое оборудование обойдется в 350–400 тысяч рублей. Если купить подержанный, он обойдется процентов на 30, а то и вполовину дешевле, но поработать на нем можно несколько месяцев, а потом он выйдет из строя. Поэтому рекомендую перед покупкой проконсультироваться со специалистами. Я, например, знаю ребят, которые предоставляют оборудование, консультируюсь с ними. Я несколько раз ремонтировал свой использованный гриль, и мне потребовался час, чтобы он заработал. К счастью, я инженер-физик — именно тогда образование мне и пригодилось.