В геронтологических центрах живут пожилые люди, которые нуждаются в постоянной заботе и поддержке. У каждого из них свои традиции и любимые блюда, которые к Новому году готовили их родители, а позже они сами. В канун праздника московские пенсионеры поделились рецептами, а нутрициолог дала советы, как сделать праздничный стол для людей в возрасте не только вкусным, но и полезным.Все хорошо в меруРуководитель московского представительства Ассоциации нутрициологов и коучей по здоровью Анастасия Нехорошкова дала актуальный совет для горожан любого возраста: не старайтесь съесть в новогоднюю ночь все свои любимые блюда.— Праздничный стол всегда изобилует разной вкусной едой: рыбой, салатами с яйцом и майонезом, птицей и многим другим. Естественное первое желание, которое у нас возникнет – съесть всё. Но нужно понимать, что это большая нагрузка на органы пищеварения. Я рекомендую либо попробовать всего понемногу, либо остановиться на одном виде закуски, салате и основном блюде. Тогда не будет мучить ощущение тяжести, — рассказала Анастасия Нехорошкова.Хорошим выбором будет всеми любимый традиционный оливье. В него входят уже приготовленные овощи, а значит хорошо усвоятся. К тому же в салате много клетчатки и резистентного крахмала, что благоприятно скажется на работе желудочно-кишечного тракта. Лучше вместо колбасы добавить отварное мясо, а заправить салат домашним майонезом.На дровах вкуснееРаиса Калашникова из Геронтологического центра «Восточный» провела детство в деревне под Смоленском. Все блюда ее мама готовила в русской печи. Если в обычные дни ели что-то простое, то на Новый год семья готовила мясные блюда. Она вспоминает, что часто на новогодний стол подавали запеченную гусятину крупными кусками, с тмином и лавровым листом. Заедали картофельным пирогом с семенами мака — такое сочетание женщина видела только в родной деревне. А рецепт винегрета состоял всего из четырех ингредиентов: квашеной капусты, огурцов, лука и свеклы. Но самое любимое блюдо, которое она помнит до сих пор – деревенское жаркое.— В чугунок выкладывали слоями кружочки картошки, размоченные белые грибы, лук. Добавляли морковь и тмин, а сверху — рубленую свинину на кости. Блюдо медленно томилось в печи, а мясной сок стекал на овощи, делая их еще вкуснее, — рассказала Раиса Калашникова.Как отметила Анастасия Нехорошкова, такое блюдо отлично подойдет в качестве основного, а мясо, прошедшее длительное томление, лучше усвоится организмом.— В наше время не менее вкусное томленое мясо можно приготовить в духовке в глиняных горшочках, а винегрет из четырех ингредиентов не только легкий салат, но и кладезь витаминов, — рассказала нутрициолог.Добавим немного ГрузииЖитель Научно-практического геронтопсихиатрического центра Александр Райхштейн рассказал, что новогодний стол всегда был богат на угощения: вареная картошка, селедка, в центре стола — оливье. Была в семье мужчины и своя фишка — к празднику всегда готовили сациви.— Это традиционное грузинское блюдо. Хотя у нас в роду и не было грузин, но их кухня нравилась всем. Курицу варили с луком и специями. Затем приступали к соусу: мелко рубили обжаренный лук, чеснок и грецкий орех, добавляли немного куриного бульона, специи и тушили на медленном огне. Когда соус густел, к нему добавляли куриные ломтики и зелень, — поделился Александр Райхштейн.Любое мясо сделает вкуснееВ Геронтологическом центре «Северное Тушино» живет заядлый кулинар — Галина Кожихова. У нее есть свой лайфхак, как сделать любое мясное блюдо еще вкуснее — например запеченную курицу. В стакан теплой воды женщина добавляла семь размельченных зубчиков чеснока и столовую ложку растительного масла. Все тщательно перемешивала и поливала уже готовую курицу. Несколько минут в духовке и ароматное блюдо готово. Также Галина Кожихова рассказала про незаслуженно забытое куриное заливное с чесноком.— Много внимания уделялось холодцу или заливной рыбе, но моя мама отдавала предпочтение куриному заливному. Ингредиенты простые: курица, желатин, чеснок, лук, морковь и специи по вкусу. Курицу отваривали с овощами до готовности, бульон процеживали. Потом в этот бульон добавляли желатин и нагревали до полного растворения желатина. Мясо мы с мамой рвали, а не резали, так блюдо казалось интереснее. Укладывали его в форму, добавляли измельченный чеснок и заливали бульоном с желатином. Когда заливное застывало, нарезали его на порции — блюдо всегда пользовалось популярностью у наших гостей, — поделилась Галина Васильевна. -сообщает vm.ru #незаслуженно #забытые #блюда #Нового #года Перейти на сайт Вечерней Москвы

Наемным солдатам платят в семь раз больше, чем мобилизованным бойцам Вооруженных сил Украины (ВСУ). Об этом рассказал младший лейтенант украинской армии Павел Салий.— Иностранный легион — это контрактники, условно говоря, наемники, которые проходят обучение солдатское в нашем полигоне. Там мы узнали, что их зарплата составляет 3,5 тысячи долларов в месяц, в то время как зарплата военнослужащего в Украине начинается от 20 тысяч гривен (примерно 475 долларов — прим. «ВМ») в месяц, — рассказал военные в беседе с РИА Новости.Боец ВСУ Владимир Николенко, попавший в плен к ВС РФ, рассказал, что в украинский военный госпиталь, расположенный в Константиновке, доставляли большое количество раненых колумбийских наемников.5 ноября представители подполья «Дозор» сообщили, что среди сотрудников территориальных центров комплектования были обнаружены иностранные наемники. Представители «Дозора» выразили уверенность в том, что после их сообщения наемники получат приказ снять все шевроны с иностранными связями.До этого координатор пророссийского николаевского подполья Сергей Лебедев сообщил, что ВС РФ поразили место хранения техники ВСУ и пункт дислокации наемников. -сообщает vm.ru #Наемникам #платят #семь #раз #больше #чем #мобилизованным Перейти на сайт Вечерней Москвы

Нацгвардейцы более 4000 раз отреагировали на сигнал тревоги в Москве 16-22 декабря 23.12 13:20 Этикетки: Статистика, Оружие, Задержания, Росгвардия, Проверка на месте Василий Кузьмиченок/АГН Москва Корабли Федеральной службы войск национальной гвардии Российской Федерации (Росгвардии) в Москве совершили более 4 тысяч походов по боевому дежурству за неделю с 16 по 22 декабря 2024 года. Об этом Агентству городских новостей сообщили в пресс-службе Главного управления Росгвардии по столице."За прошедшую неделю сотрудниками ЧОП совершено более 4 тысяч выездов на сигнал тревоги. По подозрению в совершении преступлений и нарушении административного законодательства задержано около 1400 граждан. Подразделениями специального назначения выполнено около 40 задач по силовому обеспечению особых происшествий. Сотрудники и военнослужащие столичного штаба Росгвардии обеспечили безопасность около 300 массовых мероприятий в Москве на прошлой неделе", - говорится в сообщении. сообщили в пресс-службе.Отмечается, что за этот период сотрудники лицензионно-разрешительных отделов оказали гражданам и юридическим лицам более 2,5 тысяч государственных услуг, связанных с оборотом гражданского оружия и охранной деятельностью.«Сотрудниками лицензионно-разрешительного отдела проведено более тысячи проверок по обеспечению сохранности оружия физических и юридических лиц. Из незаконного оборота изъято более 150 единиц оружия и около 200 боеприпасов. «Составлено 100 протоколов об административных правонарушениях, ", заключили в ведомстве Заголовок: события Ссылка на материал: https://www.mskagency.ru/materials/3442283 -сообщает www.mskagency.ru #Более #тысяч #раз #Росгвардия #реагировала #на #сигнал #тревоги #Москве #декабря #Агентство #городских #новостей #Москва Читать, как было на самом деле: