С конца декабря до первых чисел января столы москвичей ломятся от деликатесов, салатов с майонезом, жирных закусок и сладких десертов. Но праздничные излишества не оставляют своего следа на организме, и уже в январе многие задумываются о возвращении к здоровому питанию.
Людмила Егунова, диетолог и педагог проекта «Московское долголетие», которая ведет курсы по здоровому питанию, рассказала, как восстановить баланс после праздничных застолий и какие продукты включить в зимнее меню.
Витамины и товары для здоровья
Зима – сложный период для организма. Меньше свежих овощей и фруктов, недостаток солнца, а значит и витамина Д. В этот период наш организм требует теплой, питательной пищи. Людмила Егунова советует обратить внимание на специальные продукты, которые помогут восполнить недостаток необходимых веществ.
«Зимой организму необходимы витамины А, С, D и группы В. Витамин А содержится в моркови, тыкве и перце. Витамин С можно получить из цитрусовых. А витамин Д поступает из жирной рыбы, например, из лосося или скумбрии», — объясняет Людмила. «Используйте согревающие специи (имбирь, куркуму, чеснок, перец, корицу, гвоздику) — отличная профилактика простудных заболеваний».
По словам Людмилы, зимой важно добавлять в рацион сложные углеводы: крупы, каши, цельнозерновой хлеб – они дадут длительную энергию без резкого подъема сахара в крови.
Также следует добавить в свой рацион белки – нежирное мясо, яйца и молочные продукты.
«Употребляйте до 100-150 г мяса или рыбы за один прием пищи, чтобы белковая пища усвоилась. Если белка будет больше, ферментов для его переваривания не хватит! Важно сочетать белок с достаточным количеством зелени и овощей. Овощи действуют как губка, выводя в том числе и шлаки из организма, достаточное количество овощей в день поможет предотвратить запоры”, – подчеркивает эксперт.
Как избежать проблем с пищеварением после застолья
«Переедание, избыток сахара и белка могут серьезно нарушить работу поджелудочной железы, что приведет к недостаточной выработке ферментов. Это приводит к гниению пищи в кишечнике, — поясняет диетолог. — Кроме того, чрезмерное употребление алкоголя повышает уровень гистамина, что провоцирует воспалительные реакции и обезвоживание. Все это увеличивает нагрузку на пищеварительную систему».
Важно помнить, что застолья часто превращаются в процесс еды не из-за настоящего голода, а из-за атмосферы праздника. «Чувства голода нет, но человек продолжает есть», — объясняет Людмила. Чтобы избежать переедания, не следует пропускать приемы пищи до и после вечеринки – это помогает избежать накопившегося чувства голода и неконтролируемого переедания.
«Если вы едите слишком много, помогите своему телу
переваривать и усваивать пищу. Для этого можно рассосать небольшой кусочек имбиря», — советует диетолог.
Как восстановить баланс после праздничных застолий
После обилия жирных, сладких и соленых блюд на новогоднем столе организму требуется восстановление.
«Первое, что нужно сделать, — это увеличить количество овощей и воды в своем рационе. Избавиться от излишков соли и сахара помогут салаты из свежих овощей и простая питьевая вода. Контролируйте потребление воды — на 1 кг следует выпивать 30 мл. нормальной массы тела стоит отдавать предпочтение безалкогольным напиткам, а также напиткам без сахара», — советует Людмила Егунова.
Также она рекомендует правильно пережевывать пищу, чтобы снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт и органы детоксикации из-за избытка белка и сахара:
«Тщательно пережевывайте пищу, от процесса пережевывания зависит переваривание и усвоение пищи, чем лучше пища пережевана, тем лучше она усваивается», — добавляет эксперт.
Какие блюда лучше оставить только на праздники?
Не все блюда с праздничного стола стоит возвращать в ежедневное меню.
«Салаты с майонезом, жирные мясные блюда и сладкая выпечка – это то, что следует приберегать только для праздников. Такие блюда перегружают желудочно-кишечный тракт и могут способствовать набору веса», — объясняет Людмила.
Кроме того, стоит свести к минимуму употребление алкоголя. Вместо крепких напитков диетолог советует заменять их теплыми витаминными напитками, например морсами, чаями с медом или имбирным напитком.
Простые правила здорового питания зимой
Людмила Егунова делится ключевыми рекомендациями:
1. Ешьте больше сезонных овощей и фруктов.
2. Следите за своим питанием. Старайтесь питаться регулярно, не пропуская приемы пищи.
- Поддерживайте баланс. Включите в свой рацион белки, жиры и углеводы в правильных пропорциях.
- Не забывайте о своем питьевом режиме. Даже зимой организму необходимо достаточное количество жидкости.
Курсы в рамках «Московского долголетия»
Тем, кто хочет глубже понять принципы здорового питания, Людмила Егунова рекомендует записаться на курсы в рамках проекта «Московское долголетие».
«Мы учим не только что есть, но и как правильно планировать рацион», — делится диетолог. Очень подробно рассматриваем тему питания, что в свою очередь способствует улучшению качества жизни лабораторных участников программы, лучше меняется уровень сахара в крови, участники отмечают общее улучшение здоровья, а также легко теряются. масса; – делится медсестра.
-сообщает na-zapade-mos.ru
#Входите #Новый #год #со #здоровыми #привычками #Возвращение #здоровому #питанию #после #праздничных #запоев
Читать, как было на самом деле:
МОСКВИЧ:
- Галерея пользователя
- Гостевая пользователя
Пока никто ничего не написал
0 Comments