Об этом агентству городских новостей «Москва» сообщил Александр Зобов, лектор российского общества «Знание» и заведующий кафедрой маркетинга Российского университета дружбы народов имени Лумумбы (РУДН).
По словам эксперта, рынок полуфабрикатов демонстрирует стабильный рост на протяжении последних трех-четырех лет. Ежегодный прирост составляет около 10–12%, что обусловлено тенденцией к отказу от приготовления пищи дома. Многие семьи, которые раньше предпочитали домашнюю еду, теперь закупают или заказывают готовые полуфабрикаты, которые нужно только разогреть. Для многих это существенная экономия времени, особенно учитывая, что современные женщины, как правило, работают и не хотят тратить много времени на кухне.
Среди всех полуфабрикатов наибольшей популярностью среди москвичей пользуются пельмени, замороженные вареные креветки и замороженные пироги. Доля продаж пельменей составляет около 25% от общего объема замороженных полуфабрикатов, уточнил эксперт.
#Воскресенское
