Проект «Активный гражданин» подвел итоги голосования, посвященного московским рецептам любимых новогодних салатов. Сделано в рамках проекта «Зима в Москве». В опросе приняли участие более 225 тысяч человек. Жители столицы поделились секретами приготовления «Мимозы», селедки под шубой, крабового салата, холодца и даже переосмыслили классический салат «Оливье». Об этом сообщается на официальном сайте мэра Москвы.
Москвичи считали вареную колбасу лучшим дополнением к главному новогоднему блюду – салату Оливье. Ингредиент выбрали 46% участников голосования. На втором месте - говяжья начинка (24 процента голосов), на третьем - куриная (18 процентов голосов).
Москвичи также выбрали ингредиент для необычного морского оливье. Фаворитом стала слабосоленая семга – за нее проголосовали 30% участников. 28% москвичей не против обновить привычный рецепт крабовым мясом. В тройку лидеров входят креветки и осетрина горячего копчения - их выбрали 14% горожан (31 950 и 31 130 голосов соответственно). Накануне главного зимнего праздника лакомство, набравшее наибольшее количество голосов, можно будет купить со скидкой 15% на рыбных рынках «Москва на волне» в Косино-Ухтомском и Митино районах. Акция будет действовать с 25 декабря по 5 января.
Селедка под шубой также занимает особое место в праздновании Нового года у москвичей. Участники голосования поделились порядком, в котором следует располагать слои начинки, чтобы салат был еще вкуснее. Почти половина участников (49%) начинают приготовление блюда с подстилки из картофеля и заканчивают слоем свеклы. Первый слой делают из рыбы, а затем добавляют лук, картофель, яйца, морковь и свеклу 28% избирателей. Еще 8% согласились, что приготовление салата следует начинать с селедки, но «шубку» они делают иначе: из слоев картофеля, лука, моркови, свеклы и яиц.
Традиционно салат «Мимоза» появляется и на новогоднем столе москвичей. Горожане рассказали, какие консервы они используют для перекусов. Большинство избирателей (62%) выбирают горбушу, 15% выбирают сайру, а 12% добавляют в салат тунец.
Кроме того, жители столицы выбрали ингредиенты для крабового салата. Москвичи решили, что, несмотря на кулинарные эксперименты, в блюдо следует добавить яйца (31% голосов), кукурузу (26% голосов) и свежий огурец (20% голосов).
Последний вопрос был посвящен холодцу. Многие любят этот кулинарный шедевр, но готовят его по особым случаям: закуска из фарша в замороженном бульоне требует много времени и сил. Желатин используют для приготовления пищи 32% участников голосования, а 47% считают, что он портит вкус холодца. -сообщает icmos.ru #Горожане #голосовали #за #понравившиеся #рецепты #рамках #проекта #Зима #Москве Читать, как было на самом деле:
:format(jpg)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMi9rb3ItNjA3Nl9ObmlEdFVyLmpwZw.jpg)
