Стало известно о ресторанных обычаях Дагестана

О ресторанных привычках Дагестана в интервью «Мосленте» рассказал шеф-повар с 20-летним стажем Владимир Максимов, который три года назад стал шеф-поваром самого модного ресторана Махачкалы.

Он заметил, что гости ресторанов в Дагестане едят все, что заказывают, что поражает шеф-повара. Он пояснил, что в ресторанах Москвы, Сочи и Санкт-Петербурга, где он работал, было по-другому.

«Люди здесь действительно наслаждаются едой и смакуют каждый кусочек», — объяснил шеф-повар.

В то же время, по словам Максимова, в Махачкале много консервативных и придирчивых людей. Иногда в рестораны приходят люди, привыкшие к формату шашлычной, и очень возмущаются, что в заведении нет всем известного салата «Цезарь» и «Греческий». Кроме того, в заведении не подают привычную для местных жителей нарезку овощей, что также является частым предметом споров с приезжими.

«Иногда мы получаем такие странные отзывы, что непонятно, смеяться или плакать. Например: “Еда была отличная, все было очень вкусно! Напитки отличные, мясо отличное. Но ставлю вам одну звезду, потому что, когда я выходил из ресторана, мне показалось, что хозяйка закатила глаза”, – сказал шеф-повар. поделился, добавив, что это именно то, что и есть все из Дагестана.

Ранее россиянка назвала главные особенности Дагестана.