Афиша на 16 сентября 2026 года уже заняла своё место в концертном зале Центрального офицерского клуба Воздушно-космических сил на Павловской, 8. Восемнадцать ноль-ноль, среда, в...
Четырёхмесячный рыжий котёнок по имени Рыжик ищет семью в Солнечногорске. Отыскали его неравнодушные люди, подкормили и теперь подыскивают малышу постоянный дом. Столичный приве...
Автокресла в Советском Союзе были штукой почти музейной, зато у москвичей старой закалки перед глазами другой вариант безопасности: малыш стоит между отцом и пассажиром, держась...
Кутурчинское Белогорье в Красноярском крае уже почти год молчит о Сергее, Ирине и их пятилетней дочери, которые 28 сентября 2025 года ушли в однодневный поход и домой не вернули...
Овраг в округе Кашира едва не обернулся бедой для местного жителя. Шел он к гаражам, оступился на склоне и сильно повредил ногу. Самостоятельно выбраться из ложбины мужчина уже ...
Двенадцать новых линий наружного освещения протянулись вдоль региональных трасс Подмосковья, это почти 22 километра в девяти муниципалитетах. Коммунальщики и дорожные службы обл...
Соль из чёрной икры и конфетное дерево: на Моховой переписали осеннее меню — Поток Москвичей
Москвичи.net — Главный столичный чат-мессенджер, новости и инсайды Москвы
Московские новости
Соль из чёрной икры и конфетное дерево: на Моховой переписали осеннее меню
0прочитано
Соль, приготовленная из высушенной осетровой икры, и ломтики говении, которую ещё называют конфетным деревом, добрались до московской тарелки. На Моховой в ресторане российских деликатесов «Белуга» к сезону обновили меню и добавили восемь новых позиций. Шеф-повар Роман Чистов свёл осенние продукты с редкими ингредиентами: тыквенный суп подают с обжаренным морским гребешком и текстурным ледяным грибом, свёклу вялят лентами и маринуют в пряном масле, дополняя киноа, сферами из цитрусового йогурта и листьями с ароматом камамбера. Волжского судака сервируют на пюре из пастернака с белыми грибами, а рыбник с сёмгой и красной икрой накрывают тонким тестом с рисунком берёзовой коры. В десертах шеф-кондитер Никита Гавриленко собрал «Оттенки красного 2.0», где свёкла выступает сразу в пяти видах вместе с чёрной смородиной и кофейным мороженым. Гастрономическая Москва осенью традиционно соревнуется не ценами, а фантазией, и такие обновления местные жители читают как афишу. Для центра это ещё и повод лишний раз выбраться на Моховую, а заодно понять, куда движется столичная кухня с русскими корнями.... Ещё
Репост0
2
2
Карта
📍Россия, Москва, Моховая улица
◣ развернуть ◥
обсудить 3
10:09✓✓
Макс:Свёкла в пяти видах и чипсы из оливкового масла. Выглядит эффектно, спору нет, только осенью тянет на что-то попроще и посытнее.