Шарлотка с Алтуфьевского шоссе: какие яблоки брать для осенних пирогов и заготовок 🇷🇺 ---

Последние новости и обновления потока:

Дзюдо шагает на юго-запад: в Обручевском районе появится «Турбостроитель» 🇷🇺 —

Спортивный центр клуба дзюдо «Турбостроитель» построят в Обручевском районе — правила землепользования и застройки уже утвердили, а сам объект пройдёт по масштабному инвестицион...

На Биржевой площади сверили списки: четыре выпуска облигаций покинули торги 🇷🇺 —

Четыре выпуска облигаций выбыли из списка ценных бумаг, допущенных к торгам на Московской бирже. 11 сентября из перечня ушли бумаги «Ростелекома», «Почты России», «ПИК-специализ...

Облачная суббота над Москвой: от Тушина до Царицына без дождя, днём до +22 🇷🇺 —

От Тушина до Царицына небо над столицей затянуто облаками с прояснениями. Ночью в отдельных районах термометры показывали всего +1…+6, а днём воздух прогреется до +17…+22°C. Оса...

Скандал в дипкорпусе: подозреваемого дипломата тихо вывезли из Лондона, а на Смоленской набережной только руками развели 🇷🇺 —

Сотрудника посольства США в Лондоне, которого подозревают в преступлениях против несовершеннолетних, американские власти втихую вывезли на родину. На Смоленской набережной, где ...

⚡️ Бариста со смотровой на Воробьёвых горах плевал в кофе — и остался без работы 🇷🇺 —

Двадцатилетний сотрудник кофейни у смотровой площадки на Воробьёвых горах сам выложил в соцсети признание в том, что портил заказы гостям. С начала этой недели ролик разошёлся п...

Кофейня на Воробьёвых горах: бариста «наказывал» гостей плевками в кофе 🇷🇺 —

Кофейня на Воробьёвых горах прогремела на всю столицу — и совсем не авторским рафом. На этой неделе 20-летнего сотрудника точки уволили после того, как вскрылась его «особая» ме...

online-resurs.ru

Московские новости Шарлотка с Алтуфьевского шоссе: какие яблоки брать для осенних пирогов и заготовок 🇷🇺 —

0 прочитано

На ярмарке на Алтуфьевском шоссе разложили сорта яблок, из которых осенняя шарлотка получается как надо. Девяносто процентов успеха пирога — именно плоды: «пепин шафранный» держит форму и не расползается в тесте, «северный синап» отдаёт пряной ноткой на весь дом, а «богатырь» хрустит белоснежной сочной мякотью 🍎. Тринадцатого сентября, в День шарлотки и осенних пирогов, самое время это проверить: дольки режут некрупно, яйца с сахаром взбивают до устойчивой пены, а пекут на среднем огне не спеша — тогда начинка размягчается, а верх золотится 🥧. Для начинки на ярмарках советуют ещё «антоновку» с её выразительной кислинкой, «штрифель» ради сочности и «фуджи» для сладости. Под варенье берут «чёрный принц», «белый налив», а также плотные «айдаред» и «гренни смит», для компотов — «мельбу», «галу» и снова «гренни смит». В заготовках выручают «коричное полосатое» с пряностью, сладкая «медуница» и «грушовка» для ароматного соуса. --- Для Алтуфьева, Бибирева и Медведкова ярмарка на Алтуфьевском шоссе — это ближайшая точка, где можно взять локальные яблоки без поездки в центр, и в разгар сезона заготовок такие подсказки по сортам экономят и время, и деньги. Осенью спрос на плоды растёт, так что ассортимент на площадках выходного дня будет расширяться — а значит, у жителей северо-востока есть шанс закрыть банки варенья и компотов, не выезжая из района 🏙️. ---... Ещё

Верю 3

Фейк 0

Репост 0

◣ развернуть

ответить 2

09:08 ✓✓

Ари: «Северный синап» — тема, аромат до третьего этажа, соседка снизу уже спрашивает, что за пирог 🥧