Генетически модифицированный организм… такой организм, в котором изменили ген или его часть.
Многие не видят в этом ничего плохого и даже защищают ГМ продукты, мол селекция – это тоже модификация и это не плохо. Хотя на самом деле это абсолютно разные процессы, которые не имеют между собой ничего общего. Селекция – это отбор самых сильных организмов по существующим признакам. По такому принципу работает природа. Генетическая модификация – это искусственное внесение чужеродных генов в организм.
Например овощам или фруктам могут привить ген бактерии, который будет защищать растение от насекомых, производя защитный инсектицид. Генная модификация дает растениям дополнительные свойства, которые выгодны для массового коммерческого выращивания. Они быстрее растут, дают больший урожай, не подвержены вредителям, дольше хранятся и не портятся.
С точки зрения производителей это имеет огромное количество плюсов, но только о здоровье покупателя никто не думает.
Массовое использование ГМО продолжается только последние 20 лет и это очень небольшой срок для того, чтобы оценить все эффекты и последствия, влияющие на жизнь и здоровье людей. То есть сейчас мы можем есть продукты, о влиянии которых на наше здоровье ничего не известно, так как не было собрано достаточно данных. Часть информации стала известна сейчас, спустя 20 лет, а основное только предстоит узнать.
И пока не было известно о последствиях, сельское хозяйство выращивало такую продукцию более 20 лет, внося постоянно изменения в растения. На текущий момент это многомиллиардный бизнес, от которого будет невозможно отказаться. Уже весь мир на это завязан. Экономика стран на это завязана.
И конечно проще продвигать через экспертные статьи информацию, что в ГМО нет ничего плохого, поэтому информации о том, что ГМО безопасно будет больше.
Но если поизучать эту тему чуть глубже, то окажется, что уже собрано множество данных о том, как продукция с ГМО влияет на иммунитет и микрофлору человека. Например если продукт содержит ген бактерий, которые вырабатывают защитный инсектицид от вредителей, то попадая в наше пищеварение, он оказывает тот же эффект на дружественную микрофлору кишечника, которая является основой нашего иммунитета и здоровья.
Работает это очень просто. Каждый день мы употребляем множество разных чужеродных генов, которые разбираем на молекулы. То есть по факту мы всегда получаем чужую информацию с продуктами.
Эта информация оказывает влияние на работу наших клеток. Например, в результате употребления продуктов с геном защиты от вредителей наши бактерии получают информацию, которая изменяет их работу и наши бактерии начинают продуцировать токсичные компоненты, отравляя организм, вместо синтеза витаминов. Без генетической модификации такой ген никогда бы не попал в наше пищеварение, так как нам надо было бы съесть невкусное или ядовитое растение. Если вам интересно глубже узнать об этом, то изучайте молекулярную биологию и эпигенетику, эти науки занимаются данной темой.
Эпигенетика говорит о том, что даже однократное употребление продуктов, содержащих ГМО, может изменить экспрессию генов бактерий, изменив их функцию пожизненно.
Я нашел множественные данные, свидетельствующие о том, что употребление ГМО продукции влияет на рост полипов в желудке, рост опухолей и приводит к раку. Подавляет иммунную систему, приводит к тому, что антибиотики перестают работать, вызывают аллергию, а при исследовании животных обнаружили, что скот, питающийся ГМ кукурузой, теряет способность к размножению.
И это только то, что известно на текущий момент. А что произойдет еще за 10-20-30 лет и какое влияние окажет на человека пока неизвестно, но уже текущих факторов достаточно, чтобы отказаться от употребления ГМО продуктов.
Проблема в том, что производители овощей и фруктов не указывают, что у них есть генетическая модификация. И проблема не только с растительными продуктами. Например, вся пшеница и кукуруза в коммерческом выращивании модифицирована, а ей кормят животных.
Более того то что идет в корм животным модифицируют так, чтобы например коровы давали больше молока и как вы теперь понимаете в этом нет ничего хорошего.
Поэтому я так запариваюсь с продуктами, которые ем, приобретаю только не измененные генетически семена для своего сада, а для производства Дома Шоколада мы закупаем ингредиенты без ГМО и потом еще это проверяем.
