online-resurs.ru
Московские новости
Кизил нового урожая разложили на Семёновской площади
На Семёновской площади (владение 4) выложили кизил нового урожая. Пять сортов привезли фермеры: мелкий ярко-красный «елена», крупный тёмный «владимирский», бутылочный сочный «светлячок», широкий грушевидный «билда» с мягкой кислинкой и поздний плотный «семен» с густым ароматом. С точки зрения ботаники это костянка, но по размеру и форме плод давно и привычно зовут ягодой. Внутри витамин С, антоцианы, пектин, калий, магний и железо, так что осенний сезон для него самое время. Участник столичных ярмарок Хикмат Джафаров возит сюда «владимирский» и советует дома варить из него компот и варенье к чаю. Из кизила делают густые соусы к мясу, птице и рыбе, пастилу лавашану, а обжаренные косточки заваривают вместо кофе, причём без кофеина. Ярмарки выходного дня для многих москвичей давно замена походу в супермаркет, и появление сезонного кизила значит, что осень вступила в силу. Плод недорогой, хорошо хранится в заготовках и одинаково уместен и в варенье, и в соусе к шашлыку на даче. А ещё кустарник кизила живёт и плодоносит до 250 лет, отсюда и прозвище «ягода долголетия», так что покупка получается с долгой историей.... Ещё
📍Россия, Москва, Семёновская площадь, вл4