… Если бы шоколад мог плакать, то обязательно бы пустил слезу в такой ситуации. Но к счастью, шоколад может лишь выделить на поверхность какао-масло, а после этого покрыться белой плёнкой. Вот так и произошло в нашей истории.
К нам обратился клиент с негодованием, что получил заказ с побелевшим шоколадом. Вся соль даже не в самом обращении, а в том, каким «тоном» это было приподнесено, начиная от “это некачественный продукт, нарушена технология”, и заканчивая “буду жаловаться в высшии инстанции”.
Мы часто говорим про то, что это абсолютно нормально для натурального продукта и лучшее, что можно сделать с плиткой такого шоколада — съесть. Более того, выделение белого налета – даже хороший показатель, который говорит о что там есть самое ценное, что может быть в шоколаде– это какао-масло.
Натуральный шоколад ведет себя так в двух случаях: когда высыхает на открытом воздухе или подвергается резким перепадам температур. Например, при зимней транспортировке или помещении продукта в холодильник. Вероятно, конкретная плитка пережила перепад температур, что часто бывает летом на жаре и от чего никто, увы, не застрахован.
Вернемся к ситуации: мы уважительно относимся к каждому клиенту и принимаем его чувства. Да и абсолютно нормально пытаться разобраться в волнующем вопросе, будучи неосведомленным. И мы в свою очередь хотели донести, что со стороны могло показаться, что товар некачественный и предложить профессиональную точку зрения технолога и производителя шоколада… Но конкретный клиент пошёл по пути полного отрицания наших аргументов и продолжил развивать ситуацию в негативном ключе ☹️
В довесок клиентом было отправлено фото-сравнение нашей плитки и плитки шоколада Крупской. Ничего не имеем против данного производителя, но как-то странно сравнивать два совершенно разных продукта. Мы не претендуем на глянцевый блеск, но крепко держимся за свои стандарты качества и вкуса
Нам искренне жаль расставаться с клиентами, но и свой продукт и труд наших специалистов мы очень ценим, поэтому деньги вернули, а с этим человеком мы больше не работаем.
А как бы вы поступили в подобной ситуации? И смущал ли вас когда-либо белый налет на шоколаде? Делитесь в комментариях
