Нет, они ждут вас в Чувашии! Мясо, молоко и крупы – главные ингредиенты чувашской кухни, рецепты которой передаются из поколения в поколение.
1. Шурпе – наваристый суп из субпродуктов, чаще всего бараньих, с добавлением картофеля, крупы и лука.
2. Пашалу – тонкие лепешки, обжаренные до золотистой корочки.
3. Хуплу – закрытый пирог из дрожжевого теста с мясом, картофелем и луком. В некоторых вариациях в начинку добавляют еще пшеничную крупу, лук, яйца, рыбу или сало.
4. Тутырма – колбаса, которая готовится из смеси сала, мяса, специй и круп.
5. Шартан – кусок бараньего мяса, запеченный в бараньем желудке.
6. Хуран кукли – вариация вареников с яйцом и творогом, но можно готовить с картофелем, луком, капустой и ягодами.
7. Йава – небольшие сладкие мучные колобки без начинки.
8. Липовый чай, в который добавляют листья плодовых кустарников и лесных трав.
#ЛОК2024
