Пользу приносит не само голодание, а этот важный фактор.

Новое исследование рассматривало прерывистое голодание без снижения общего потребления калорий и обнаружило, что без снижения потребления калорий ожидаемый метаболический эффект не достигается. Этот вывод может существенно повлиять на наше понимание того, почему и как работает прерывистое голодание — будь то временной режим, ограничение калорий в отдельности или их комбинация.

Прерывистое голодание — это способ питания, при котором периоды приема пищи чередуются с периодами воздержания от еды. Наиболее известными формами являются, например:
— 16:8 (16 часов голодания, 8 часов еды)
— 5:2 (нормальное питание 5 дней в неделю, очень низкое потребление 2 дня)

— чередующиеся дни голодания
Согласно многим исследованиям, прерывистое голодание может привести к улучшению чувствительности к инсулину, уменьшению жировых отложений и улучшению определенных биологических маркеров, но большинство доказательств связано со снижением потребления калорий, а не только с ограничением приема пищи.

Новое исследование: тестирование голодания без сокращения количества еды

В недавнем научном исследовании исследователи наблюдали за группой людей, которые практиковали периодическое голодание. но не снизили общее потребление энергии, то есть они съедали примерно то же количество калорий, что и раньше. Цель состояла в том, чтобы отделить эффект окна приема пищи от эффекта снижения калорий.
По результатам исследования существенных улучшений метаболических параметров не наблюдалось (например, чувствительность к инсулину, уровень глюкозы в крови или скорость метаболизма), которые можно отнести только к периодическому голоданию без дефицита калорий.
Потеря веса, часто наблюдаемая при периодическом голодании в других исследованиях, не наблюдалась, когда участники не контролировали потребление калорий.
Биохимические маркеры, такие как липидный профиль или резистентность к инсулину, не были значительно улучшены только за счет ограниченного по времени приема пищи, если общее потребление энергии оставалось неизменным.
Этот результат говорит о том, что Основным движущим фактором пользы для здоровья от периодического голодания может быть не только временной режим, но и общее снижение калорий, которое часто происходит естественным образом при периодическом голодании..

Почему этот вывод важен?

Предыдущие доказательства преимуществ периодического голодания подчеркивали:
— улучшение чувствительности к инсулину
— уменьшение жировых отложений
— оптимизация метаболических процессов
— модификация маркеров воспаления
и часто объяснялись ограничением времени приема пищи. Однако новые данные говорят о том, что без дефицита калорий почти нет метаболического преимущества.

Это имеет несколько последствий:

Механизм действия прерывистого голодания более сложен. одного окна приема пищи может быть недостаточно.

Сокращение калорий по-прежнему является ключом к метаболическим изменениям..

Предыдущие исследования?

До сих пор исследователи указывали, что улучшение при периодическом голодании часто происходит потому, что люди неосознанно снижают потребление калорий. Просто потому, что у них было более короткое окно для еды, и поэтому они ели меньше.
Новое исследование подтверждает, что до тех пор, пока не будет осуществлено сокращение калорий и энергетический баланс останется прежним, базовые метаболические параметры не улучшатся просто из-за изменений режима питания.
Это согласуется с традиционными знаниями о том, что потеря веса и улучшение метаболических функций в первую очередь являются результатом дефицита энергии.независимо от временного окна, в котором принимается пища.

Практические рекомендации

Если вы хотите эффективно использовать интервальное голодание:
— смотреть общая калорийность также время окна еды.
— убедитесь, что дефицит калорий – цельесли вы хотите метаболических изменений (например, повышения чувствительности к инсулину или снижения массы тела).
— если у вас нет дефицита калорий, не ждите значительных метаболических улучшений только потому, что вы едите в сжатые сроки.
Прерывистое голодание может быть эффективным инструментомесли это происходит в сочетании с контролем калорий и здоровым питанием. Однако если питание во время «окна» компенсируется повышенным потреблением калорий, его метаболический эффект может быть значительно снижен или незначительным.