!
Суд в Хабаровске отменил решение о закрытии паблика Юлии Цветковой | москвичи.net — происшествия
УВД ЦАО ГУ МВД России по г. Москве информирует граждан | москвичи.net — происшествия
В Ясенево иномарка перегородила дорогу пешеходам.
Министерство транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области рекомендовало пешеходам быть внимательными на дорогах из-за увеличения риска возникновения ДТП осенью в темное время суток.
Министерство транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области рекомендовало пешеходам быть внимательными на дорогах из-за увеличения риска возникновения ДТП осенью в темное время суток.
WhatsApp перестанет работать на некоторых моделях смартфонов, сообщает РИА Новости.
WhatsApp перестанет работать на некоторых моделях смартфонов, сообщает РИА Новости.
Более 176 тыс.
Сотрудники УВД ЮВАО задержали подозреваемого в ограблении | москвичи.net — происшествия
В ближайшее время в России могут увеличить наказание за заведомо ложный вызов пожарной охраны, полиции или скорой медицинской помощи.
С 28 октября в Москве начинается нерабочая неделя.
Ограничение введены во время нерабочих дней в торговых центрах с 28 октября по 7 ноября.
МВД заявило о заочном аресте программиста, который передал ФСИН видеофильм с пытками осужденных. | москвичи.net — происшествия
Ленинградское шоссе, д.
От автора: «Неадекватный таксист в районе Ясенево.
Next
Prev

Гид Мишлен назвал лучшие рестораны Москвы — Москвич Маг — 14.10.2021 — moskvichi


Оказывается, в Москве

Церемония вручения звезды Мишлен прошла сегодня в Концертном зале «Зарядье».

Самый престижный ресторанный гид мира выделил среди заведений Москвы 69 мест. В гиде 45 ресторанов — вот так называемые рекомендации, список без звезд, среди них, например, «Северяне», Пинч, Семифреддо, Риджент, «Дарбази», «Чемодан».

Награду Bib Gourmand Award за отличную гастрономию по доступным ценам получили 15 заведений: Bjorn, Cevicheriya, Delikatessen, Ervin, Eva, Geraldine, Kazbek, Hibiki, Lucky Izakaya, Rybtorg, Tilda, Ugolyok, Uilliam’s, Vani, Flor.

Зеленые звезды Мишлен (Устойчивая гастрономия) достались компаниям Biologie, Bjorn и Twin Garden.

Семь ресторанов получили по одной звезде. Это Селфи, Белуга, Гран Крю, Белый кролик, Биологически, Сахалален, Савва.

Также две звезды получили два ресторана — ArtEst (шеф-повар Артем Эстафьев) и Twin Garden (шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие).

В Москве до сих пор нет трех звезд.

«Красочно, торжественно, захватывающе», — так прокомментировал итоги церемонии издатель «Москвич Маг» Игорь Шулинский. — Что касается ресторанов, получивших одну звезду и одну зеленую звезду, Мишлен был консервативен. Признаюсь, я не был в Biologie, но в остальном список очень ожидаемый. Похоже, эксперты боялись жульничества и ставили звезды только рекламируемым заведениям, а маленькие и экспериментальные вообще не рассматривались. И все же я очень рад, что Мишлен признал такие заведения, как Tilda и Delikatessen, которые были в списке Bib Gourmand.

Два хорошо продуманных проекта заслуженно получили две звезды. Братья Березуцкие (вместе с Владимиром Муукиным) давно зарекомендовали себя лидерами, но блестящий успех Артема Эстафьева — подарок любителям хороших ресторанов. Это может понравиться Аркадию Новикову. Его протеже не разочаровался. Воистину АртЭст меня поразил. Недавно там были мои восхитительные друзья и сказали, что сильная рука Аркадия начинает ощущаться на тарелках. Мне трудно в это поверить, потому что Новиков дал Эстафьеву полную свободу. Может быть, были какие-то корректировки для успеха? В принципе, на следующей неделе я снова приеду в ArtEst, это определенно лучший проект прошлого года.

Поздравляем победителей, это очень важная веха как в гастрономии, так и в индустрии туризма, дай Бог, чтобы все это развивалось и дальше. «

Россия стала 33-й страной в мире, где издается «Красный гид», как еще называют Мишлен профессионалы, а Москва — первый город в CSI, куда попал ресторанный гид.

Максимальное количество звезд, которое может получить учреждение, — три. Один дается за хорошую кухню, два — за индивидуальность шеф-повара, проявленную в его блюдах, чтобы доказать, что стоит отклониться от маршрута. А три звезды — это высшая награда, вручаемая шеф-поварам, достигшим пика своей карьеры за кулинарное мастерство.

Инспекторы Michelin работали инкогнито и не раскрывали своих критериев с момента основания руководства в 1900 году.

«Звезды Мишлен автоматически создают новый качественный бар для ресторанов — они больше не являются мифическим призом огромного будущего, а реальным стимулом для создания и управления топовыми гастрономическими проектами. Вот почему качество еды, ее подачи и обслуживания будут в России. Для посетителей это удар по кошельку, так как практически все заведения, отмеченные гидом, поднимают цены. Для команды ресторана — повышенная ответственность: нужно будет держать качество на должном уровне и не терять позиции в рейтинге, не прогадайте с новым меню и удовлетворите высокие ожидания покупателей », — объясняет гастрономический журналист Мария Курсакова в ТАСС.

В любом случае появление Michelin в Москве будет способствовать развитию гастрономического туризма, особенно когда границы откроются.

Фото: t.me/SysoevFM


#Гид #Мишлен #назвал #лучшие #рестораны #Москвы #Москвич #Маг

Читать, как было на самом деле:


0 Comments

Ваш адрес email не будет опубликован.